tag:blogger.com,1999:blog-70022192423601814572024-03-21T14:14:23.497-07:00Minna's lille universBrittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-44297617066635363082012-04-24T13:35:00.000-07:002012-04-27T05:51:20.377-07:00Italian Meatloaf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKVYOtXvqgBbfu4tn2V2WM44iGKrhk3JS34gyeAZJ9l3WFKFz_O3KBX0Bn3p6C_YJ6JuS1sjMD4Gve1JHqYiAaMChG0679_nB1TSHe-mK0qHXYdPeql-7OE3V07y3OD9Uj7kmNJuiqSWxb/s1600/IMG_4516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKVYOtXvqgBbfu4tn2V2WM44iGKrhk3JS34gyeAZJ9l3WFKFz_O3KBX0Bn3p6C_YJ6JuS1sjMD4Gve1JHqYiAaMChG0679_nB1TSHe-mK0qHXYdPeql-7OE3V07y3OD9Uj7kmNJuiqSWxb/s640/IMG_4516.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
I dag stod menuen på Italian Meatloaf af <a href="http://www.laurainthekitchen.com/">Laura Vitale</a>.<br />
<br />
Jeg har tidligere skrevet om Laura Vitale, der laver en hel masse videoer, som hun uploader på YouTube. Derudover har hun en rigtig fin hjemmeside, hvor videoerne også er, og det er også der, der er mulighed for at få de nøjagtige mål- og mængde anvisninger. Hun laver virkelig meget og utrolig lækker mad. Ser man bort fra hendes meget "muntre" væsen, syntes jeg hun er en rigtig god inspirationskilde til god madlavning.<br />
Laura Vitale er fra Italien, og det bærer hendes madlavning præg af. Hun laver dog også en masse traditionel amerikansk mad - og så har hun en stor passion for chokolade og andre søde og lækre kager og desserter. Prøv at søge efter hende på YouTube eller tjek hendes hjemmeside - kan ikke forestille mig, der kan være nogen, der ikke forelsker sig i én flere af hendes lækre opskrifter.<br />
<br />
Dette "Italian Meatloaf" er meget anderledes fra de farsbrød jeg kender. I den oprindelige opskrift bruges der hakket kalkun, men det kunne jeg ikke fremskaffe i dag. Jeg valgte derfor at bruge hakket kylling. Men som Laura fortæller, kan der bruges andet hakket kød som okse / kalv / hakket kalv og flæsk. Jeg syntes det var rigtigt lækkert med den hakkede kyllingefars. Saftigt og ikke så kompakt, som de farsbrød jeg tidligere har lavet. Salamien giver en rigtig god smag, og ægget gør bare brødet så fint. Ikke at ægget smagsmæssigt gør det store, men jeg syntes bestemt ikke det skal undlades.<br />
<br />
Der skulle have været Sharp Provolone (ost) i, men det kunne jeg ikke få fat i. Jeg brugte en Lagret Cheddar i stedet, og det fungerede rigtig fint.<br />
<br />
Der bliver et stort fint farsbrød ud af opskriften, som jeg vil mene nemt kan mætte 4 personer. Det vil sagtens kunne fryses ned, og jeg kunne forestille mig, det også vil være lækkert koldt, og på en skive god rugbrød.<br />
<br />
Jeg har nogle rigtig praktiske cup målebægere i plast, som er en rigtig god hjælp, hvis man bruger amerikanske opskrifter. Jeg skriver målene i cups, da jeg glemte at veje af - men i får også en ca. angivelse, som i kan bruge, hvis ikke i er velsignet med cup målebægere.<br />
<br />
Farsbrødet blev serveret sammen med en kartoffel / squash salat med pesto - den får i opskriften på senere. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHixGbv17nvGdnlEaE2S7Xr1HQkRK9eLOStUIQkJeR_b-xH3pd6L710WxxkucuE7ewzTyOvwmQDRNt1rV__mAme2DrNMK81EhyphenhyphenviRnk-lE-Kgqgmax9SqdDI1-WyHc37oh3azftwN6vCu/s1600/IMG_4487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHixGbv17nvGdnlEaE2S7Xr1HQkRK9eLOStUIQkJeR_b-xH3pd6L710WxxkucuE7ewzTyOvwmQDRNt1rV__mAme2DrNMK81EhyphenhyphenviRnk-lE-Kgqgmax9SqdDI1-WyHc37oh3azftwN6vCu/s640/IMG_4487.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alle ingredienser, på nær den hakkede kylling, blandes i en stor skål</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhzGlVzdMs7XP7GdGLOvnv7G_JH_xT95S4A1Z693BIFPPAcSyq3-O4W6EV0WCOO-_OuglNFXn77TQa56xvO_kclH4Y9HcTDs1k56SwljefuarYUHlOjNietGMJEqRM17INpTkVWW0j_vm/s1600/IMG_4492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhzGlVzdMs7XP7GdGLOvnv7G_JH_xT95S4A1Z693BIFPPAcSyq3-O4W6EV0WCOO-_OuglNFXn77TQa56xvO_kclH4Y9HcTDs1k56SwljefuarYUHlOjNietGMJEqRM17INpTkVWW0j_vm/s640/IMG_4492.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Den hakkede kylling tilsættes, og det hele blandes hurtigt sammen.<br />
Jeg syntes det er nemmest at bruge hænderne til at blande en fars.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85L1wPBi-gspdWgqfrT-VKgrjOQMLkMuckPYW0UOPvZgVpmJ-jXz6YKwK0Fkx3X90UeFF9buq58NCJhZamyOYWp1aSZluuWIUNYMCy0hAt6VyZbg3AveWc2_sTq_qc765U2dVxSvaD6Zz/s1600/IMG_4493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85L1wPBi-gspdWgqfrT-VKgrjOQMLkMuckPYW0UOPvZgVpmJ-jXz6YKwK0Fkx3X90UeFF9buq58NCJhZamyOYWp1aSZluuWIUNYMCy0hAt6VyZbg3AveWc2_sTq_qc765U2dVxSvaD6Zz/s640/IMG_4493.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Den rørte fars trykkes ud på en lille bageplade beklædt med bagepapir.<br />
Halvdelen af osten fordeles over farsen, derefter de hårdkogte æg,<br />
og til sidst den sidste halvdel af osten</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheTGAuMfHhVK5Hxz2OMSjcAqDvk7BF5G-yAi5BQC3NTmJGo7uBY1Nu3yN6usY7Z2HmRL0n1l5dIb2X7ZqMj0Amjl_nPnklOBBYpVuN8pkhFTZDnMnTaFIz727IthMy1LPbEBqN-RRPA8x6/s1600/IMG_4497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheTGAuMfHhVK5Hxz2OMSjcAqDvk7BF5G-yAi5BQC3NTmJGo7uBY1Nu3yN6usY7Z2HmRL0n1l5dIb2X7ZqMj0Amjl_nPnklOBBYpVuN8pkhFTZDnMnTaFIz727IthMy1LPbEBqN-RRPA8x6/s640/IMG_4497.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dæk æg og ost ved at vende farsen op over, og form derefter til "et brød"</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6cQIAfp8783RUrRP2OUm2YH313g5EPLZnp9EOl5M68yarpgUKsAIDtO4chUuyU3IcFUvmdsXZOoxn6x3iUMG-txQ6h3OQDm1E6v5H-hRMoh13pczkV1xcX_mTDQJtlmovCexVuk8Z4jFG/s1600/IMG_4512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6cQIAfp8783RUrRP2OUm2YH313g5EPLZnp9EOl5M68yarpgUKsAIDtO4chUuyU3IcFUvmdsXZOoxn6x3iUMG-txQ6h3OQDm1E6v5H-hRMoh13pczkV1xcX_mTDQJtlmovCexVuk8Z4jFG/s640/IMG_4512.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Færdigbagt og rigtigt lækkert</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Italian Meatloaf</b><br />
<b><br /></b>750 g hakket kylling eller kalkun<br />
1 lille løg, hakket<br />
2 fed hvidløg, finthakket<br />
1 + 1 spsk. olivenolie<br />
2 spsk. hakket persille<br />
1 rå æg<br />
1/4 cup (en alm. håndfuld) rasp<br />
2 spsk. mælk<br />
115 g italiensk salami, skåret i små stykker<br />
1/2 cup (ca. 1½ dl) lagret cheddar eller Sharp Provelone, i små tern<br />
1/4 cup (en alm. håndfuld) frisk revet parmesan ost<br />
4 hårdkogte æg, pillet<br />
Salt og friskkværnet peber <br />
<br />
Forvarm ovnen til 180 grader<br />
<br />
Beklæd en lille bageplade med bagepapir og stil til side. <br />
<br />
Svits løg og hvidløg i en spsk. olie - svits til de er bløde, men de må ikke tage farve. Ca. 5 min. ved middel varme. Tag af panden og lad dem køle lidt af.<br />
<br />
I en stor skål blandes løg, hvidløg, persille, det rå æg, rasp, mælk, salami, den sidste spsk. olie og parmesan. Bland med en gaffel eller lignende og krydder med salt og friskkværnet peber.<br />
Bland den hakkede kylling, og bland til det hele er godt mikset sammen. Kryder igen med lidt salt og friskkværnet peber.<br />
<br />
Vend farsen ud på den beklædte bagepande og tryk det fladt med hænderne.<br />
Fordel halvdelen af osten i en stribe midt på farsen, placer æggene og drys resten af osten over.<br />
Dæk æggene og osten ved at vende farsen hen over og form som "et brød".<br />
<br />
Bag i den forvarmede oven i 45 - 55 min.Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-69040736692755271672012-04-23T01:57:00.000-07:002012-04-23T02:03:39.773-07:00"Den bedste pastasalat"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfV2DoWMCtdSPJWY4YYAh98AiVPCv-p9AepjvrMkE6Ua4haWw-P7DgCFpkdIP6QhQGeRhxcxp_RYdE9USFldZVRuroUqFxk_PWgZoqthvf8KDH6qBaP6vP9A3cRaBSr5vYKnpXlXsZntD/s1600/pastasalat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfV2DoWMCtdSPJWY4YYAh98AiVPCv-p9AepjvrMkE6Ua4haWw-P7DgCFpkdIP6QhQGeRhxcxp_RYdE9USFldZVRuroUqFxk_PWgZoqthvf8KDH6qBaP6vP9A3cRaBSr5vYKnpXlXsZntD/s640/pastasalat.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Jeg lavede denne her lækre pastasalat igår til aftensmaden. Opskriften er fra bogen "Det er bare glade dage" af Jamie Oliver, og det er også ham, der har givet den navnet - så han er jo nok selv rimelig vild med den.<br />
<br />
Jeg syntes pastasalaten var rigtig lækker. Den lidt syrlige smag fra hvidvinseddiken gør den frisk, og der er masser af lækre grøntsager i. En anden gang kunne jeg måske godt overveje at erstatte halvdelen af tomaterne med rød eller gul peberfrugt og måske tilsætte en lille smule frisk, og meget finthakket, chili. Dressingen syntes jeg bestemt ikke, der skal ændres på, men er der børn rundt om bordet, kan det godt være, der kun skal den halve mængde hvidvinseddike i. Jeg har ikke selv små børn at tage hensyn til i den daglige madlavning, hvilket det også til tider bærer præg af. Jeg er vild med krydret og smagfuld mad, krydderiskuffen bugner, der er altid et lager af frisk chili og hvidløg, og skulle det ske jeg er løbet tør, er der et stort glas hjemmetørret chili og tørret hvidløg.<br />
<br />
Salaten kan sagtens gå som en ret alene, da den er meget fyldig. Jeg er også sikker på, at den grundet sin friske smag, vil være et hit på havebordet til sommer, når der skal grilles.<br />
<br />
Salaten blev serveret med godt krydrede kyllingelår stegt i ovnen.<br />
<br />
Afslutningsvist skal det siges, at der bliver en stor portion ud af opskriften. Jeg lavede den fulde portion, som er til 4 personaer, da der også skulle være til i dag, men der er ihvertfald rigeligt til 4 personer.<br />
<br />
<b>"Den bedste pastasalat"</b><br />
<br />
300 g små skalformede pastastykker<br />
3 fed hvidløg<br />
250 g gule cherrytomater<br />
250 g røde cherrytomater<br />
1 håndfuld udstenede sorte oliven<br />
2 spsk frisk purløg<br />
1 håndfuld frisk basilikum<br />
½ agurk<br />
4 spsk hvidvinseddike<br />
7 spsk ekstra jomfruolivenolie<br />
Salt og friskkværnet peber<br />
<br />
Kog en stor gryde vand op. Tilsæt salt og derefter pasta og hvidløgsfedene. Følg den anviste kogetid på posen med pasta og kog til den er al dente (med bid). Hæld vandet fra, køl ned med koldt vand fra hanen og lad derefter pastaen dryppe af i et dørslag. Tag hvidløgsfedene fra og hæld pastaen over i en skål.<br />
<br />
Hak tomater, oliven, purløg, basilikum og agurk i stykker halvt så store som pastaen og kom det i skålen.<br />
<br />
Pres hvidløgsfedene ud af skallen og stød dem i en morter. Tilsæt eddike, olie, salt og peber - hæld over salaten og smag til.<br />
<br />Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-8446913659370063042012-04-14T05:05:00.000-07:002012-04-15T03:52:27.667-07:00Cream Cheese and Smoked Salmon Deviled Eggs - Deviled Eggs med Philadelphia ost og røget laks<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk-8jYWawz-usR6Bep1bd3ctz4Fnl_Q6ueXEmGyk2r7_c_YFYx1BuNBFMz9RYMqvqMuBSs1BDp4sSc9oQ2_x2c4wn6SGd7Y_sn1o3FSJqVTMA3Ty6oyrQoTopL6SUNi1cm6DlhEmKOX1D/s1600/IMG_4482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk-8jYWawz-usR6Bep1bd3ctz4Fnl_Q6ueXEmGyk2r7_c_YFYx1BuNBFMz9RYMqvqMuBSs1BDp4sSc9oQ2_x2c4wn6SGd7Y_sn1o3FSJqVTMA3Ty6oyrQoTopL6SUNi1cm6DlhEmKOX1D/s640/IMG_4482.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Det er nogle meget produktive høns, der bor oppe bagerst i haven. Der kommer min. 4 æg om dagen, og nogle dage er der 7 stk. - så det er ikke æg, der mangler til madlavningen. Derfor var det jo også oplagt, at det var mig, der skulle medbringe de kogte æg til årets påskefrokost hos mine forældre.<br />
<br />
Ud over de alm. kogte æg til sild og rejer, havde jeg besluttet mig for, at jeg ville lave nogle Deviled Eggs med røget laks. Egentlig mest bare for hygge og syn skyld, da jeg ved der aldrig mangler noget, når vi er hos mine forældre at spise. Til sådan en påskefrokost er der alt der hører sig til, plus lidt ekstra.<br />
<br />
Jeg kan ikke huske hvor opskriften er fra - et eller andet sted på nettet, hvor jeg så har printet opskriften ud og derefter lagt den i bunken (nærmere bjerget) af opskrifter, som jeg skal have afprøvet på et tidspunkt.<br />
<br />
Deviled Eggs bruges i USA som appetizers, hvor de ofte er krydret godt med fx chili og paprika. Derudover kan man så vælge, om man vil tilføje yderligere, ligesom her, hvor der er tilføjet laks og purløg. I flere af opskrifterne jeg har kigget på, er blommerne rørt med ren mayonnaise. Jeg syntes det lød som en noget "tung" omgang, så jeg valgte derfor en opskrift, hvor der var brugt Philidelphia ost, og så skiftede jeg den ud med en light udgave, hvilket fungerede fint. Jeg kan forestille mig de ville blive rigtig lækre, hvis de fik godt med krydderier i blommerne - men da der var en del børn også, så valgte jeg kun at krydre med salt og peber.<br />
<br />
Nu hvor der jo var påske, syntes jeg de skulle pyntes lidt yderligere, og farvede derfor hviderne i fine pastel farver med konditorfarve. Det blev dog ikke helt så fint, som jeg havde forestillet mig. Jeg havde lavet fire farver: rød, blå, grøn og lilla - det var desværre kun den røde og den blå, der rigtigt gav farve. Den grønne fungerede slet ikke, og den lilla gav en noget kedelig farve, som næsten ikke kunne ses. En anden gang skal jeg vist bare gå lidt før igang (evt. dagen før), for så tror jeg skam nok de skal tage den farve man ønsker.<br />
Men de blå og røde æg skabte lykke :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2IWAa7TAV3aXx3AhA0QrHIyVOUfzDZ7kM673R8WyZqED6aSSLFg5MqcyKnSydCbOnFf2m4RQMpf-0E2PacgCYns1C_9yZ4UFOygWl50KRIAwK7FFT_F_GfMRZ1Iq3kjZQ5uXWWIqeBQ-/s1600/IMG_4466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2IWAa7TAV3aXx3AhA0QrHIyVOUfzDZ7kM673R8WyZqED6aSSLFg5MqcyKnSydCbOnFf2m4RQMpf-0E2PacgCYns1C_9yZ4UFOygWl50KRIAwK7FFT_F_GfMRZ1Iq3kjZQ5uXWWIqeBQ-/s640/IMG_4466.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Æggene koges til de er hårdkogte</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTRi7gkYvGM4RWngtC1yIQ51VnCf6_jnKCQsiuabr6Ga9503vlkgXHGYYDWhUkqmMlRjSy88vKrXng4tzqbPkvPVL8CwivojkUzvbp7qdpT00ybJFY3vp4VstVbL9z1X3g0sOsy1kukqj_/s1600/IMG_4468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTRi7gkYvGM4RWngtC1yIQ51VnCf6_jnKCQsiuabr6Ga9503vlkgXHGYYDWhUkqmMlRjSy88vKrXng4tzqbPkvPVL8CwivojkUzvbp7qdpT00ybJFY3vp4VstVbL9z1X3g0sOsy1kukqj_/s640/IMG_4468.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Overhældes derefter med rindende koldt vand og køles helt af</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZo8wwan2EVoZkncmJEBb-n_kmaueX3wwhgOQcfaGGcO0jlZfnIm26juCj5W9DvrUiaRMGxDLtPUSJJGulNyVhyXmRkoy0pBmEr2MWB9tnnac7Gv450FmX3DYScwDh-unIbRbuDYLRZvZx/s1600/IMG_4471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZo8wwan2EVoZkncmJEBb-n_kmaueX3wwhgOQcfaGGcO0jlZfnIm26juCj5W9DvrUiaRMGxDLtPUSJJGulNyVhyXmRkoy0pBmEr2MWB9tnnac7Gv450FmX3DYScwDh-unIbRbuDYLRZvZx/s640/IMG_4471.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pil æggene, del dem i halve og del forsigtigt blommerne fra hviderne</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtY4Giko5YpF0VC9tjDpSSXf5BZux_z5M6zHqQL6ghy1ue7nVeoQrpf4o7A1YCNqcJdKZJxoBWApYNvr3r_l7JOf0_DlW0FYNCHZwbk7haunOHf7Mvovv9ffON1WupB9_paPuIoUIbfF9y/s1600/IMG_4472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtY4Giko5YpF0VC9tjDpSSXf5BZux_z5M6zHqQL6ghy1ue7nVeoQrpf4o7A1YCNqcJdKZJxoBWApYNvr3r_l7JOf0_DlW0FYNCHZwbk7haunOHf7Mvovv9ffON1WupB9_paPuIoUIbfF9y/s640/IMG_4472.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kom hviderne i skåle med koldt vand, hvor der er tilsat lidt konditorfarve. Lad dem stå, til de har fået den ønskede farve</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6lIYxPnv4d4USE8tAY4TDG6YVoy-p2FwfBERB-TzrYJgPjFy5jY1LxVYSJAzBeu7A8LYIzIBLPskg9iZKIXz9pizkwe_iGr6qvlurCoQ_og30BowFMgg-6rqQHzSJXhDW42tdWZzpSEy/s1600/IMG_4476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6lIYxPnv4d4USE8tAY4TDG6YVoy-p2FwfBERB-TzrYJgPjFy5jY1LxVYSJAzBeu7A8LYIzIBLPskg9iZKIXz9pizkwe_iGr6qvlurCoQ_og30BowFMgg-6rqQHzSJXhDW42tdWZzpSEy/s640/IMG_4476.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mos blommerne med en gaffel. Bland herefter flødeosten og krydderier i <br />
og kør det i køkkenmaskinen eller med håndmixeren, til det er helt glat.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxl4LXhVR-EEjHIcOtHTgY5hpOMfXxvYIiSIBKmusgr7LpbmqSOPnTizBETQf2ikt4oFygd2mgiNMt99Rh5c9isjhO790iRdsSrqRAzuW1k_Iyy20GAbxaoyVD1yWB1kqksK0XClIxtKS9/s1600/IMG_4477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxl4LXhVR-EEjHIcOtHTgY5hpOMfXxvYIiSIBKmusgr7LpbmqSOPnTizBETQf2ikt4oFygd2mgiNMt99Rh5c9isjhO790iRdsSrqRAzuW1k_Iyy20GAbxaoyVD1yWB1kqksK0XClIxtKS9/s640/IMG_4477.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Når hviderne har den ønskede farve, skal de tørre helt på en tallerken med køkkenrulle.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtDgcyPrfdQdonaPVyGTsXCurNgTDNoKD0i9dYRoHhWMjoPNFUwzWEZHdoTsPGylWlgivkzG1-yxmhABGZCJF3hYd1uBRRDUy6YdRzf9Z_jJ7zQ9g3nXAOkL57rlaMd3QvFegFBurU6gd/s1600/IMG_4481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtDgcyPrfdQdonaPVyGTsXCurNgTDNoKD0i9dYRoHhWMjoPNFUwzWEZHdoTsPGylWlgivkzG1-yxmhABGZCJF3hYd1uBRRDUy6YdRzf9Z_jJ7zQ9g3nXAOkL57rlaMd3QvFegFBurU6gd/s640/IMG_4481.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kom den cremede blommefyld i en sprøjtepose og lav fine toppe i de halve æggehvider</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk-8jYWawz-usR6Bep1bd3ctz4Fnl_Q6ueXEmGyk2r7_c_YFYx1BuNBFMz9RYMqvqMuBSs1BDp4sSc9oQ2_x2c4wn6SGd7Y_sn1o3FSJqVTMA3Ty6oyrQoTopL6SUNi1cm6DlhEmKOX1D/s1600/IMG_4482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk-8jYWawz-usR6Bep1bd3ctz4Fnl_Q6ueXEmGyk2r7_c_YFYx1BuNBFMz9RYMqvqMuBSs1BDp4sSc9oQ2_x2c4wn6SGd7Y_sn1o3FSJqVTMA3Ty6oyrQoTopL6SUNi1cm6DlhEmKOX1D/s640/IMG_4482.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pynt med laks og purløg</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Cream Cheese and Smoked Salmon Deviled Eggs</b><br />
<br />
12 æg, hårdkogte, pillede og delt i halve<br />
Konditorfarve <br />
1 pakke Philadelphia flødeost<br />
Salt og peber<br />
Røget laks, hakket<br />
Purløg, hakket<br />
<br />
Start med at tage Philadelphia osten ud af køleskabet. Den er meget nemmere at arbejde med, hvis den får love at stå noget tid på køkkenbordet ved stuetemperatur. <br />
<br />
Kog æggene, til de er helt hårdkogte. Giv dem gerne et minut eller to mere, end du normalt gør, når du laver hårdkogte æg. På den måde er blommerne så faste, at de uden problemer kan fjernes fra hviderne. Hæld det varme vand fra, og køl æggene ned med rindende koldt vand. Lad æggene blive helt kolde, før du piller dem. Er de ikke kolde nok, kan det være svært at pille skallen af, uden der kommer mærker i hviderne.<br />
<br />
Del hvert æg i to og tag derefter forsigtigt blommerne ud, og kom dem i en skål.<br />
<br />
I nogle glasskåle kommes der koldt vand tilsat nogle dråber konditorfarve. Kom de halve æg deri, og lad dem ligge i vandet, til de har den ønskede farve.<br />
Tag dem herefter op af vandet, og lad dem tørre helt på noget køkkenrulle.<br />
<br />
Med en gaffel smuldres blommerne. Herefter tilsættes flødeosten. Du kan sagtens røre det glat med en gaffel - men det går meget nemmere, hvis du bruger køkkenmaskinen eller en håndmixer.<br />
Smag til med salt og peber.<br />
<br />
Kom fyldet i en sprøjtepose med tylle, og sprøjt det ud i de halv æg.<br />
Pynt med hakket røget laks og hakket purløg.<br />
<br />
Velbekomme...Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-41017782088972357662012-04-05T09:27:00.000-07:002012-04-05T09:30:26.726-07:00Kartoffelbåde med timian og hvidløg<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUP3L4kM7sLGc47IT-2aq2eO0hQxZhOMLE2mEnfS-DfEjQmt62mIpFVMhLMbo0vHPrRsjDtg24aG3-yGXTNtXcsV3FyqzyEhrzaHFzD83Nch8IMgsaR6zj2qmmucTrb0gSXe8-zE2RiBw/s1600/Billede+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUP3L4kM7sLGc47IT-2aq2eO0hQxZhOMLE2mEnfS-DfEjQmt62mIpFVMhLMbo0vHPrRsjDtg24aG3-yGXTNtXcsV3FyqzyEhrzaHFzD83Nch8IMgsaR6zj2qmmucTrb0gSXe8-zE2RiBw/s640/Billede+008.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jeg kan rigtig godt lide ovnkartofler, og når det er hjemmelavede kartoffelbåde, er de jo lige en tand bedre end de frosne man køber.<br />
<br />
Jeg kan bruge lang tid på nettet, hvor jeg bl.a. bruger YouTube, hvor der er en masse helt alm. mennesker, der deler ud af deres erfaringer i et køkken. En af de personer, der ligger videoer på YouTube, har også <a href="http://www.laurainthekitchen.com/">denne her</a> hjemmeside. Hun hedder Laura Vitale, er italiener og nu bosiddende i USA. Hun laver en masse rigtig lækkert mad - både italienske og amerikanske retter. Noget af det jeg jeg sætter størst pris på, når jeg ser hendes videoer er, at hun kan fremtrylle så meget lækkert og samtidigt holde det på et niveau, hvor det er både nemt og enkelt. Hun er er lige lovlig "happy" efter min smag ind imellem og snakker rigtig meget. Men selv om ordstrømmen til tider kan lyde uendelig, så er det faktisk relevant for hendes mad, stort set alt det hun siger.<br />
<br />
Kartoflerne her er lavet ud fra en af hendes videoer. Lige umiddelbart skulle man jo ikke syntes, der er den store kunst i at lave kartoffelbåde, men hun har et lille fif til, hvordan de bliver rigtig lækre og sprøde. Hendes trick er, at hun giver dem 5 min. i microbølgeovnen, inden de kommes i marinaden. Derudover sørger hun for, at bagepladen er gennemvarm, når kartoffelbådene kommes derpå.<br />
<br />
Jeg må sige de 5 min. i microbølgeovnen gjorde godt. De blev rigtigt lækre sprøde med en god tyk skorpe - og samtidig bløde og lækre indeni.<br />
<br />
En anden gang, vil jeg dog krydre dem anderledes. Selv om jeg brugte både frisk hvidløg og hvidløgspulver, syntes jeg ikke, de smagte af ret meget.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSNfVnin3vXCHjsaAq5cPSRLENUX39J44J5O_04Uv6so9C143D2kX6ugWKon2XiGXgcltI0SVDz5MI_MpZtawctQHqxuOsVpaRIrTCXa4yREtkw_z8WksQu6I2uC3g3DiN9DiBUUi7GL0Q/s1600/Billede+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSNfVnin3vXCHjsaAq5cPSRLENUX39J44J5O_04Uv6so9C143D2kX6ugWKon2XiGXgcltI0SVDz5MI_MpZtawctQHqxuOsVpaRIrTCXa4yREtkw_z8WksQu6I2uC3g3DiN9DiBUUi7GL0Q/s640/Billede+001.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De rengjorte kartofler skæres i både og kommes på en tallerken og får 5 min. i microbølgeovnen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLyTMx0AaFdEX3WOeaWkdiGQcuCtibIs-nFTlPf5-XNbTBdPCtyzqdOoKFTNifu6b2VuCYGmOZl_oK0iQ3Y7SwHpVJmrElTvLK5zfz3m5-cwfRoWOKI2CoaOHhRjaXjlGaLOyZDQRMl8IX/s1600/Billede+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLyTMx0AaFdEX3WOeaWkdiGQcuCtibIs-nFTlPf5-XNbTBdPCtyzqdOoKFTNifu6b2VuCYGmOZl_oK0iQ3Y7SwHpVJmrElTvLK5zfz3m5-cwfRoWOKI2CoaOHhRjaXjlGaLOyZDQRMl8IX/s640/Billede+005.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lad de lune kartoffelbåde marinere i 15 min.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCcB_9c9ONtyNeq9PAeN24Ue2g4pwZKNj6JrZ5Ux3xgoGfv0XIKmOglq3KNA0VMmE7uzslB8OmSnE05DQ7zJ9zSdKH-nRFLYKXpyzAoaeQNCGXpsGxKrUxEv6-pzN8jwOA7IdoTDy0hbel/s1600/Billede+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCcB_9c9ONtyNeq9PAeN24Ue2g4pwZKNj6JrZ5Ux3xgoGfv0XIKmOglq3KNA0VMmE7uzslB8OmSnE05DQ7zJ9zSdKH-nRFLYKXpyzAoaeQNCGXpsGxKrUxEv6-pzN8jwOA7IdoTDy0hbel/s640/Billede+006.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Efter 15 min. i marinaden fordeles de på den varme bageplade<br />
<br />
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgh3k3Ckh5Wx-TYCOWWxed1HsPxK9wa-6Pa6MIlOagpQ6TIxQmsCGaoOj4UeMsLQwB0MdPQ7NJGkQCvusG4gaEICPuhoUUgEHaC-JQPOTORaNAqa9Dn9LRlRIg7iNgOZi_ZB8cf54FyUy/s1600/Billede+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgh3k3Ckh5Wx-TYCOWWxed1HsPxK9wa-6Pa6MIlOagpQ6TIxQmsCGaoOj4UeMsLQwB0MdPQ7NJGkQCvusG4gaEICPuhoUUgEHaC-JQPOTORaNAqa9Dn9LRlRIg7iNgOZi_ZB8cf54FyUy/s640/Billede+008.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sprøde og lækre</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<strong>Kartoffelbåde med timian og hvidløg</strong><br />
<br />
Bagekartofler<br />
Hvidløg <br />
Frisk timian<br />
Hvidløgspulver<br />
Olivenolie<br />
Salt og peber<br />
<br />
Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd en lille bradepande med alufolie og lad den tomme plade blive godt gennemvarm i ovnen, inden der kommes kartofler på. <br />
<br />
Pluk timian bladene af stilken og hak bladene fint. Skær hvidløgsfed i skiver.<br />
Hæld passende mængde oliven olie i en frostpose og tilsæt timian, hvidløgsskiverne, hvidløgspulver, salt og peber.<br />
<br />
Bagekartoflerne skrubbes rene og skæres i tykke både. Herefter kommes de på en tallerken eller et lille fad, som kan holde til at komme i microbølgeovnen. Giv kartoffelbådene 5 min på højeste effekt.<br />
<br />
Kom kartoflerne ned i posen med marinaden, masser marinaden godt ind i kartoflerne, så de alle sammen er dækket. Lad kartoflerne ligge i marinaden i 15. min.<br />
<br />
Tag den varme bageplade ud af ovnen og fordel kartoflerne i ét lag, så de bliver sprøde alle sammen. kom evt. lidt mere olie på kartoflerne. Stil ind i den forvarmede ovn i 20 min. Efter de 20 min. vendes alle bådene, og de steges videre i ovnen i yderligere 20 min. - eller til de er sprøde og gyldne.<br />
<br />
Velbekomme...Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-52032384733384899662012-04-04T04:24:00.001-07:002012-04-04T04:29:49.352-07:00Marengeskys<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjuSWpkIvVog44-W2bBpyUa6OQDZ3AjNSOrGnHqG3rSZYV7AA1zlE2UXGSOt1lP_Fp6qg3i9wiAWDvd7Vu0ui_lzlgiUS614D6TiEg-y98LnZgvrVNTmzqNVXly0uUkIjmn5avzepMvuGV/s1600/IMG_4308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjuSWpkIvVog44-W2bBpyUa6OQDZ3AjNSOrGnHqG3rSZYV7AA1zlE2UXGSOt1lP_Fp6qg3i9wiAWDvd7Vu0ui_lzlgiUS614D6TiEg-y98LnZgvrVNTmzqNVXly0uUkIjmn5avzepMvuGV/s640/IMG_4308.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Først lige en undskyldning, til de der har skrevet kommentarer til mine tidligere indlæg.... Jeg er desværre kommet til at slette ALLE kommentarer på bloggen :( Jeg sad den anden dag og lavede om på designet på bloggen, og jeg må jo have trykket ja til noget, som jeg ikke skulle - for nu er alle kommentarer som sagt pist væk, og ikke til at finde igen. Så beklager - er selv SÅ ærgelig over det. <br />
<br />
Men nu til de små sprøde marengeskys, jeg lavede for noget tid siden.<br />
Marengeskys er noget jeg husker, vi fik som børn. Vi fik dem gerne sammen med is, eller bare som en slags slik, når der skulle hygges. Dengang bagte min mor dem nu ikke selv. Det var "hjemmebragt" og i alle mulige fine farver.<br />
Dem jeg har lavet her, er ikke helt så sukker agtige, da der er mandler og chokolade i. De er stadig meget søde - som et kys jo skal være - men mandlerne og den gode mørke chokolade gør, at de smager af andet end sukker.<br />
<br />
Spis dem direkte fra kagedåsen, eller nyd dem sammen med en rigtig god vaniljeis.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQgYTNU-4w5Fm2uJ-JhjbnPtnjis7xDZDZlnaH8QYPb1onY-G3Jnq0awBURwIdse2r6gMATbw9iabZ7-huoTZRnj6SXNh_5Gi6Crr_Van1E8AZdSukmNCJCwFiUqN5TPg9NoFJ3_riLaG/s1600/IMG_4294.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuQgYTNU-4w5Fm2uJ-JhjbnPtnjis7xDZDZlnaH8QYPb1onY-G3Jnq0awBURwIdse2r6gMATbw9iabZ7-huoTZRnj6SXNh_5Gi6Crr_Van1E8AZdSukmNCJCwFiUqN5TPg9NoFJ3_riLaG/s640/IMG_4294.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Æggehviderne piskes helt stive sammen med eddike og sukker</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIHA4WkEIHHl-7EL21zguOEyHUTJORWu0WF6tUkaKyk8-q7b4AcnORidDdRR7Hbx19ElDnWPqWn3pfR6XWWTvd8bkzXf1Ig5m9HyF1oDa8WIPEksTNhjeTbASupUF-D2osGOwiRpF44pV/s1600/IMG_4295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIHA4WkEIHHl-7EL21zguOEyHUTJORWu0WF6tUkaKyk8-q7b4AcnORidDdRR7Hbx19ElDnWPqWn3pfR6XWWTvd8bkzXf1Ig5m9HyF1oDa8WIPEksTNhjeTbASupUF-D2osGOwiRpF44pV/s640/IMG_4295.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De finthakkede mandler og mørk chokolade vendes i den stive æggemasse</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSGK1qRzbTTxeh2RFkmPn8pN3N6SLJ4MsnqpdANMlNXbAdcbHh2HWKjry_Nor5q0-o-5UMqS96TDqID8w7oU1z6G4fDTIGFgfsRDo-WEfBTqnZIDGtu_tDkCeifHF1uxpAxZxTjLCT76N/s1600/IMG_4301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSGK1qRzbTTxeh2RFkmPn8pN3N6SLJ4MsnqpdANMlNXbAdcbHh2HWKjry_Nor5q0-o-5UMqS96TDqID8w7oU1z6G4fDTIGFgfsRDo-WEfBTqnZIDGtu_tDkCeifHF1uxpAxZxTjLCT76N/s640/IMG_4301.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brug to skeer til at lave små toppe på en bageplade beklædt med bagepapir</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUpEffOArGMPEQXD5SgNs2NmTD0lSK0mlD9AXzR0gGF1YlCUJHzQL4Z0sChturnXVQc_Rm4PZUhDYus5_mZNMNkgNWteaEnN2JMGo46WZb3HpA69geacfvsfhfhBJC-5PFNPA3xeY12EHE/s1600/IMG_4305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUpEffOArGMPEQXD5SgNs2NmTD0lSK0mlD9AXzR0gGF1YlCUJHzQL4Z0sChturnXVQc_Rm4PZUhDYus5_mZNMNkgNWteaEnN2JMGo46WZb3HpA69geacfvsfhfhBJC-5PFNPA3xeY12EHE/s640/IMG_4305.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uhmmmmm...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Marengeskys</b><br />
<br />
4 æggehvider<br />
1 tsk. eddike<br />
250 g sukker<br />
100 g finthakkede mandler (gerne hakket så fint, at det minder om en grov mel)<br />
100 g finthakket mørk chokolade<br />
<br />
<i>Forvarm ovnen til 110 grader</i><br />
<br />
Pisk æggehviderne helt stive sammen med eddike og sukker. Det er vigtigt at eddiken kommer i, da den er med til at gøre, at de bliver helt sprøde.<br />
<br />
Hak chokoladen fint med en stor kniv. Hak mandlerne meget fint, så der ikke er store stykker imellem. Jeg brugte en minnihakker, og det gav et fint resultat.<br />
Vend forsigtig chokolade og mandler i æggemassen med en dejskraber. Der skal ikke bruges for store armbevægelser.<br />
<br />
Beklæd en bageplade med bagepapir, og placer æggemassen i små toppe ved brug af to skeer. Der kan alternativt bruges en sprøjtepose, men så skal du huske at bruge en stor tylle, da det ellers kan blive et problem at trykke det ud. Selv om mandler og chokolade er hakket fint, er det besværligt med en lille tylle.<br />
<br />
Bag de små kys i midten af ovnen i en lille time, eller til de er gyldne.<br />
<br />
Når kyssene er helt kolde opbevares de i en lufttæt dåse. <br />
<br />Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0Danmark56.26392 9.50178554.0066025 4.448074 58.5212375 14.555496tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-86415694440257508712012-03-27T02:21:00.006-07:002012-03-27T05:57:46.358-07:00Knækbrød med masser af kerner<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgja0dhWsVczMi0vCJ6g8kXm9wuQyvOfCJCWC0w9M_VW4ibyroCd3OLBjOZqqQfvG1mKczgFed30J5Um2bz2AFUCCbrvdUIe1NOsABl7FKy3JV88foj4CLVq67lFzDJgj157JmTj_xoa7g4/s1600/IMG_4445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgja0dhWsVczMi0vCJ6g8kXm9wuQyvOfCJCWC0w9M_VW4ibyroCd3OLBjOZqqQfvG1mKczgFed30J5Um2bz2AFUCCbrvdUIe1NOsABl7FKy3JV88foj4CLVq67lFzDJgj157JmTj_xoa7g4/s640/IMG_4445.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Igår da jeg kom hjem fra arbejde, havde jeg en masse energi og overskud. </span>Det må være det gode vejr - det gør virkelig noget ved sindet.<br />
Efter at have lagt vasketøj sammen ude i haven, og siddet og set på katten der fangede sommerfugle, blev jeg enig med mig selv om, at jeg ville forsøge mig med en portion hjemmebagte knækbrød. Jeg er vild med de lækre knækbrød fra bageren. Sprøde og fyldt med masser af gode kerner. Samtidig er de ikke så tykke, som dem man kan købe fra fx Wasa, og det er for mig et stort plus.<br />
<br />
De knækbrød jeg bagte er fyldt med en masse kerner, de blir super sprøde, og tykkelsen bestemmer man jo selv. Jeg fordelte dejen på to bageplader, og de blev tilpas tynde og sprøde efter min smag.<br />
Jeg lavede dem uden yderligere smag, end den der kommer fra kernerne og en smule salt, men jeg skal da helt sikkert eksperimentere med smagen. Kunne forestille mig, det vil være lækkert med lidt meget finthakket soltørrede tomater, lidt revet parmesan eller måske en lille smule kanel. Det skal der ihvertfald leges lidt med på et senere tidspunkt. Hvilket nok bliver snart, for jeg tror ikke de holder ret længe her i huset.<br />
Men de er altså rigtig lækre bare med kerner og salt.<br />
<br />
Dejen tager ikke mange minutter at blande sammen, og det var nemt at fordele dejen. Jeg rullede / trykkede dejen ud mellem 2 stykker bagepapir. Jeg startede med kagerullen, men for at få dejen helt ud til kanterne uden at få noget uden for papiret, syntes jeg det var nemmere at trykke det sidste ud. <br />
<br />
Min ovn bager ikke helt jævnt, så jeg valgte at vende pladen en halv omgang ca. halvvejs under bagningen. Men alle ovne bager jo forskelligt, så hold øje. De skal være let gyldne. <br />
<br />
Jeg er ikke totalt fanatisk, når det kommer til økologi - men har jeg mulighed for at bruge økologiske ingredienser, så gør jeg gerne det. Alt i disse knækbrød er økologisk, og det er ikke mange ekstra kroner der skal til.<br />
<br />
Måske har du ikke alle de forskellige frø og kerner i dit køkken, men det skal du ikke fortvivle over. Knækbrødene smager så skønt, du sikkert bager dem igen, og der er til en del gange, når først frø og kerner er købt. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkukjf63fhMjgfl4YEwR98dG3BUbBF-yQL5xwlsauP06vUyJeVqpnMnIpX5L3jCG9KQFMld3HDAJNFrsXEUYPDpP6g3YApWNvFyx-Z_BOrqlM3Djiq1XPmya3xW1UhUVbF4y0hqMT-0Ff/s1600/IMG_4427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkukjf63fhMjgfl4YEwR98dG3BUbBF-yQL5xwlsauP06vUyJeVqpnMnIpX5L3jCG9KQFMld3HDAJNFrsXEUYPDpP6g3YApWNvFyx-Z_BOrqlM3Djiq1XPmya3xW1UhUVbF4y0hqMT-0Ff/s640/IMG_4427.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alle frø, kerner og gryn blandes godt i en skål</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxkyr_vPpQSRW9e5gw7xxr0Vs0fH2Sv9Mp41ZfB45Zt77QXhIVXQE1OKsgF8kldvJgWMFdOoV_mrSiTHSVu0i5t9Z1S-z17a0XJKrX_nN71Q2pge_DE3cIBQd-jsvYSsUaRYDC3liOn-sz/s1600/IMG_4435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxkyr_vPpQSRW9e5gw7xxr0Vs0fH2Sv9Mp41ZfB45Zt77QXhIVXQE1OKsgF8kldvJgWMFdOoV_mrSiTHSVu0i5t9Z1S-z17a0XJKrX_nN71Q2pge_DE3cIBQd-jsvYSsUaRYDC3liOn-sz/s640/IMG_4435.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mel, bagepulver, salt, olie og vand røres i</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1mObfnHhRDgSApAB1RctSrzVFYPZlI53JINl2rAX9ZlYyNnFg-JdAAQ7DGWPwna8InkFiCRjsDoHvR8caX6TVrEqSliKqUt6vgUq-DYDTQtdKz3s63W-7Ke0sVVX-la1wK_4Pb5H8XVHN/s1600/IMG_4437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1mObfnHhRDgSApAB1RctSrzVFYPZlI53JINl2rAX9ZlYyNnFg-JdAAQ7DGWPwna8InkFiCRjsDoHvR8caX6TVrEqSliKqUt6vgUq-DYDTQtdKz3s63W-7Ke0sVVX-la1wK_4Pb5H8XVHN/s640/IMG_4437.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pres dejen ud mellem 2 stykker bagepapir - start med at bruge kagerullen,<br />
og brug derefter hænderne til at få det sidste helt ud til kanten af papiret.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgqDqDtyBWbLkZwggkIR8Tw0XFIbGeIGRQce8o5hlguvqKweaYnBGTNGf8HyjVhSea1v_Q8eP0apstOjjPCjn5P664aBU04rOzeX3CfW5s-E7CVKufZOdAtz_UIhfg9NGkqm3lKIppZga/s1600/IMG_4440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOgqDqDtyBWbLkZwggkIR8Tw0XFIbGeIGRQce8o5hlguvqKweaYnBGTNGf8HyjVhSea1v_Q8eP0apstOjjPCjn5P664aBU04rOzeX3CfW5s-E7CVKufZOdAtz_UIhfg9NGkqm3lKIppZga/s640/IMG_4440.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brug pizzaskæren til at skære ud i ønsket størrelse.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsu_eYslKixUqvLjBTQgP_dy314h7kL7aelKlm77A5C7ktnr-sW3JNqZMAj3_uDbPvmflDv-LGhaTuL2v1obzvQT0l20EEM9TEr-txx2LlpH7rBYWIbnFfKInqyO3E0TOqqavGwB9GtVpw/s1600/IMG_4443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsu_eYslKixUqvLjBTQgP_dy314h7kL7aelKlm77A5C7ktnr-sW3JNqZMAj3_uDbPvmflDv-LGhaTuL2v1obzvQT0l20EEM9TEr-txx2LlpH7rBYWIbnFfKInqyO3E0TOqqavGwB9GtVpw/s640/IMG_4443.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sprøde gyldne og lækre.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTb5lqwdEvqRE7ymvyqhmcdS5WOHKJaMJwqpKO6rk32GJnSl59jN7JqNKvclu_ccJf5rwJwIh_dyS071PAOk2pnp-_hr2ZdFOtsv7MfdNRDpVoO6qVTAVpRKJcEoc0phIBWg-b5pkWIOI3/s1600/IMG_4449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTb5lqwdEvqRE7ymvyqhmcdS5WOHKJaMJwqpKO6rk32GJnSl59jN7JqNKvclu_ccJf5rwJwIh_dyS071PAOk2pnp-_hr2ZdFOtsv7MfdNRDpVoO6qVTAVpRKJcEoc0phIBWg-b5pkWIOI3/s640/IMG_4449.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Opbevar i lufttæt dåse, så de forbliver sprøde.</td></tr>
</tbody></table><br />
<b>Knækbrød med masser af kerner</b><br />
<br />
1 dl græskarkerner<br />
1 dl solsikkekerner<br />
1 dl havregryn<br />
1 dl sesamfrø<br />
1 dl hørfrø<br />
½ spsk. blå birkes<br />
1 tsk. salt<br />
3½ dl hvedemel<br />
1 tsk. bagepulver<br />
1½ dl. solsikkeolie<br />
2 dl vand<br />
<br />
Forvarm ovnen til 200 grader. <br />
<br />
Bland alle kerner, frø og gryn i en skål sammen med mel, bagepulver og salt. Tilsæt olie og vand og rør dejen til den er jævn.<br />
Del dejen i to lige store portioner på to stykker bagepapir. Læg endnu et stykke bagepapir over dejen, og brug herefter kagerullen til at fordele dejen. For at få flest hele stykker knækbrød, skal du have dejen helt ud til kanten. For mig var det nemmest at bruge hænderne til at trykke dejen helt ud, frem for kagerullen.<br />
Skær dejen ud i passende størrelse med din pizzaskærer.<br />
<br />
Stil i den forvarmede ovn i ca. 20 min til de er let gyldne.<br />
<br />
Opbavar i lufttæt kagedåse.Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-57737223512479421612012-03-05T06:18:00.002-08:002012-03-27T05:58:30.540-07:00Pizza dip<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgD-71GYli9Pqan2k_9QM6DRN_QoPMKSjiPbnyS-5Vr1GTeJWPpl5dXFh7NJnmxiATY4jj01Q1x6lcHd8jOa-tg8mjK99jAug6zsJYbgEvQh3G-Z-SZz1bCruol6RU_MneD-xNKxspyfp/s1600/IMG_4369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgD-71GYli9Pqan2k_9QM6DRN_QoPMKSjiPbnyS-5Vr1GTeJWPpl5dXFh7NJnmxiATY4jj01Q1x6lcHd8jOa-tg8mjK99jAug6zsJYbgEvQh3G-Z-SZz1bCruol6RU_MneD-xNKxspyfp/s640/IMG_4369.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Nu er det vist på tide, der igen kommer lidt liv her på bloggen... </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg vil starte lidt "blidt" ud med et kort indlæg. Men selv om det er kort, er det bestemt ikke et, som du bør overse - for denne her pizza dip er virkelig lækker. Tænk dig, at du sidder med en bakke lækkert ciabattabrød i skiver, hvorpå du med en ske topper op med det lækreste smeltede ost tilsat alle de skønne ting fra din ynglings pizza. Lyder det ikke som en rigtig god lørdags hygge?<br />
<br />
Inspirationen til den er fundet inde på <a href="http://foodgawker.com/">foodgawker.com</a>, hvor jeg kan få laaaang tid til at gå med at sidde og blive inspireret af alle de dygtige mad bloggere rundt om i verden.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg kunne se, de fleste bruger nogenlunde samme grundopskrift til deres pizza dip, hvorefter de så tilsætter lige præcis de ting, de syntes smager lækkert oven på en pizza. Derfor har jeg også brugt grundopskriften, og ellers lavet den ud fra, hvad jeg syntes kunne smage godt. Jeg er sikker på der kan bruges alle mulige andre slags fyld - er du fx ikke til pepperoni, kunne der eventuelt bruges skinke i strimler.<br />
<br />
Vær god ved dig selv og køb et helt stykke parmesan ost, som du selv river. Det er uden tvivl meget bedre med den friske ny revet ost, end med den du kan købe i en pakke, hvor den er revet i forvejen. Hvad oliven angår, vil jeg også opfordre til, at du køber nogle af god kvalitet, du selv skærer i skiver. Der findes flere helt billige oliven, men jeg syntes flere af dem smager forfærdeligt. Hvis jeg køber et glas af rigtig god kvalitet, kan jeg sagtens sidde og spise dem uden noget til :)<br />
Jeg er sikker på en hel og frisk pepperoni pølse, som man selv skærer i skiver, ville være det bedste. Men her i vores lille by, kunne det ikke opdrives.<br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Server til en god film en lørdag aften og forkæl dig selv med et glas koldt hvidvin - velbekomme.<br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdiIJNIau1uDroexxoGELKryRcdguwwzGGpDLP1Hv8mptdVJgq44uqGd4V7uOu3rm2LIeIYfvGNyviW8K0UTLa433wp5J_GVhwHq5uBLSeUmLwARYIsEC_B6dJPTBpNU3mhBCQXgCxyrC5/s1600/IMG_4372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdiIJNIau1uDroexxoGELKryRcdguwwzGGpDLP1Hv8mptdVJgq44uqGd4V7uOu3rm2LIeIYfvGNyviW8K0UTLa433wp5J_GVhwHq5uBLSeUmLwARYIsEC_B6dJPTBpNU3mhBCQXgCxyrC5/s640/IMG_4372.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Et fad fyldt med alt det gode fra pizza'en. Her får du bare brødet ved siden af,<br />
og kan toppe op med lige den mængde smeltet ost du ønsker dig</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo-JqOgb6AzjlcDDr6SfZR7rm5gUhw5eQEe2m_IKaz77AFH1XFw3lkSG5lOmlNoJ5hyro1NDoUJTBY80G10MOoDWfKuIcPOnDOShreojtw8v8RE6UZpn6CFiE_QZZHhJsZv_EoCAAsuSB/s1600/IMG_4377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo-JqOgb6AzjlcDDr6SfZR7rm5gUhw5eQEe2m_IKaz77AFH1XFw3lkSG5lOmlNoJ5hyro1NDoUJTBY80G10MOoDWfKuIcPOnDOShreojtw8v8RE6UZpn6CFiE_QZZHhJsZv_EoCAAsuSB/s640/IMG_4377.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uhmmm...</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4HwKvEgUmBvo3B7zISlnnz6EqYCEN43mqmzGtTMmYxIKGon4Uh-jLXWLheUJ40C6y6cz9jqGy_EpOYhQNKwnM1mbaDAvQzd4cB_84ABvSHwyJ3_v0pLODlF4p4d907ZYbneTHicxAmSd0/s1600/IMG_4375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4HwKvEgUmBvo3B7zISlnnz6EqYCEN43mqmzGtTMmYxIKGon4Uh-jLXWLheUJ40C6y6cz9jqGy_EpOYhQNKwnM1mbaDAvQzd4cB_84ABvSHwyJ3_v0pLODlF4p4d907ZYbneTHicxAmSd0/s640/IMG_4375.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Velbekomme - og glem endelig ikke den kolde hvidvin til</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><b></b></span><br />
<b>Pizza dip</b>Inspiration fundet på <a href="http://foodgawker.com/">foodgawker.com </a><br />
<br />
1 pakke philadelphia ost, stuetemperatur så det er nemmere at arbejde med</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">½ tsk. tørret oregano<br />
½ tsk. tørret persille<br />
½ tsk. tørret basilikum<br />
½ tsk. hvidløgspulver - IKKE hvidløgssalt<br />
½ tsk. tørret hvidløgsflager<br />
2 dl. revet mozzarella ost<br />
2 dl. friskrevet parmesan ost<br />
2 dl. pizzasauce (jeg brugte et glas tomatsauce fra Dolmio med ekstra hvidløg)<br />
3 spsk. grøn peberfrugt i meget små tern<br />
3 spsk. sorte oliven i skiver<br />
Pepperoni i skiver<br />
<br />
Forvarm ovnen til 180 grader<br />
<br />
I en skål blandes Philadelphiaosten med oregano, persille, basilikum, hvidløgspuler, og hvidløgsflager. Rør godt rundt i det, til alle krydderierne er godt blandet med osten.<br />
<br />
Fordel blandingen i bundet af et ovnfast fad. Drys halvdelen af mozzarellaen og parmesan over flødeosten. Fordel herefter pizzasaucen i et tyndt lag over den revet ost.<br />
<br />
Fordel pepperonien på en tallerken og giv den ca. 30 sek. i microovnen. Dette gøres fordi du på den måde får smeltet det værste af fedtet fra, så du undgår, at der ligger sig et fedtet lag øverst på den færdige pizza dip.<br />
<br />
Fordel den resterende ost over pizza saucen, drys peberfrugt og oliven over, og slut af med at fordele skiverne af peberoni.<br />
<br />
Stil i den forvarmede ovn i ca. 20 min. - eller til osten er helt smeltet og boblende.<br />
<br />
Serveres varmt med lækkert ciabattabrød i skiver.<br />
</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-12382508610983775732011-08-22T04:40:00.001-07:002012-03-27T05:59:12.416-07:00Creole Chicken Wraps (kreolske kyllinge wraps)<span id="goog_945415177"></span><span id="goog_945415178"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBMSI4Nb0eNr-4JY7wLsJSap5QCFfBB5oYO1LRKNDwaO6WZPfEL3yJlISJA1LGez97QVZGt_EWm3iy9-b92_VOqTFYGiUACRaVC8mmksRxuGGP73iUZQxdbTlAIf3Vf0X3oISd0C_PDe9G/s1600/101-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBMSI4Nb0eNr-4JY7wLsJSap5QCFfBB5oYO1LRKNDwaO6WZPfEL3yJlISJA1LGez97QVZGt_EWm3iy9-b92_VOqTFYGiUACRaVC8mmksRxuGGP73iUZQxdbTlAIf3Vf0X3oISd0C_PDe9G/s640/101-5.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Nu er det vist på tide, jeg kommer igang med bloggen igen :)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg har ikke brugt meget tid herinde det sidste stykke tid - men nu er ferien ovre, og jeg er ved at være kommet mig over den første arbejdsuge. Så nu vil jeg se, om ikke jeg kan tage mig sammen til at få blogget lidt igen.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">I går fik vi en ret, som vi har fået en enkelt gang før nemlig "kreolske kyllngewraps". De er rigtig lækre med de hjemmebagte fladbrød og alle de skønne smagsindtryk fra de forskellige krydderier.Jeg ville nok ikke lave dem til mindre børn, da der er mange krydderier i, og både kødet og den rørte mayonnaise bliver temlig stærk - men her i huset er vi jo vilde med krydret mad, så det er bare rigtig god aftensmad efter min mening.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> Jeg har valgt selv at bage nogle fladbrød, men er tiden ikke til det, kan de sagtens spises med færdigkøbte wraps, som jo smager ganske udemærket. Opskriften på brødene er dog nem at gå til, og dejen er nem at rulle ud, hvis bare man sørger for, der er godt med mel på bordet.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Første gang jeg lavede dem, lavede jeg dressingen efter den originale opskrift, hvor den er rørt på ren mayonnaise. Den her gang skiftede jeg halvdelen ud med fromage frais 0,2%. Næste gang bliver den lavet kun på fromage frais, da jeg er sikker på, den vil smage ganske fint sådan, og så er der jo ingen grund til alt den fedt fra mayonnaisen.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><u>Fladbrød 8. stk</u></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><u> </u></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">25 g gær</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">3½ dl lunken vand</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">3/4 tsk. groft salt</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">½ tsk. rørsukker</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">125 g speltmel</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">125 g fuldkornshvedemel</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Ca. 250 g hvedemel</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Kom vand i en skål. Smuldr gæren i og rør den ud i vandet sammen med salt og sukker. Tilsæt fuldkornshvedemel og speltmel og rør det godt rundt i væsken. Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt. Når det bliver en fast masse, hældes det ud på køkkenbordet og æltes godt, til dejen er blød og elastisk. Tilsæt mel undervejs, hvis dejen hænger for meget i.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />
Kom den godt æltede dej tilbage i skålen, dæk til, stil den et lunt sted og lad den hæve i 1 times tid.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />
Hæld dejen ud på et køkkenbordet, del i 8 dele. Rul hver del til et tyndt (forholdsvis rundt) stykke. Steg på en godt varm, TØR teflonpande, 1-1½ minut på hver side og den skal boble op.</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiTCZB2HMJ09GzmGR-XglH6Pw-ibD4B4P2qWHafa8UvY7mqa-Ddtj2L71MQmakU8rCv55OXmJ9cqwAP3K1pOtUX7aICkLXdq7Zf9VWVpMa9d1AcUfQ0vhMOE61VV4xsOb8P6w4AVPnLqb/s1600/101-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiTCZB2HMJ09GzmGR-XglH6Pw-ibD4B4P2qWHafa8UvY7mqa-Ddtj2L71MQmakU8rCv55OXmJ9cqwAP3K1pOtUX7aICkLXdq7Zf9VWVpMa9d1AcUfQ0vhMOE61VV4xsOb8P6w4AVPnLqb/s640/101-1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Den rørte dressing</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMFFdr1NNIHeffAarxeQwDtLO_jXW24-CP-bIXcF9V4aM5ysPvPOrMSdyaY-3p6cehlbYrgyhdAMnCEik9Szfa2KSfpy_f6yI2Xg9g4aK4fLUPmpNpw7RFW2bP9zVadJ0MV3jv_bRC9jIp/s1600/101-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMFFdr1NNIHeffAarxeQwDtLO_jXW24-CP-bIXcF9V4aM5ysPvPOrMSdyaY-3p6cehlbYrgyhdAMnCEik9Szfa2KSfpy_f6yI2Xg9g4aK4fLUPmpNpw7RFW2bP9zVadJ0MV3jv_bRC9jIp/s640/101-2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kyllingefilet steges</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHAFtz2KpIJoMAP5fGbIw_YDFLsponHx11AJ_gThiuMCXd03IP-G0JVFYxLegcE8xDYzqGuDVPQp8w1ydX3OArY-fIdXpiXIGKHHpDBXq0e9hwxBvIp3tl7o42Mh60ihTVjoTxanBLYvr/s1600/101-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHAFtz2KpIJoMAP5fGbIw_YDFLsponHx11AJ_gThiuMCXd03IP-G0JVFYxLegcE8xDYzqGuDVPQp8w1ydX3OArY-fIdXpiXIGKHHpDBXq0e9hwxBvIp3tl7o42Mh60ihTVjoTxanBLYvr/s640/101-3.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brødet er bagt på den ene side, og der smøres dressing på, samt der kommes lidt mozzarella på</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0mAufrt9xQreLrACXNe5_NpUieeLxBlqQd8ffkC9z3UlbJUhrR6mA4MuBhohzKpsCwSR6z35vlOK2Cw0TVuIPNx9Rfh_Z0dwQxK62FeTkiRSv0bLQ2Bn817mJYBT9o0iXwwxNuXrfy3Wg/s1600/101-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0mAufrt9xQreLrACXNe5_NpUieeLxBlqQd8ffkC9z3UlbJUhrR6mA4MuBhohzKpsCwSR6z35vlOK2Cw0TVuIPNx9Rfh_Z0dwQxK62FeTkiRSv0bLQ2Bn817mJYBT9o0iXwwxNuXrfy3Wg/s640/101-4.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fyldet er kommet på, og brødet er klar til at blive rullet sammen</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCH64RGzlXGGX5PFvCNw7CQUY9V-YdBzNMmWAtBeugV3vosLZHs86l-rgi16_HEZ5PrhzN_v06CsbAIP4pMMmbyr6OfjC3saZ2HhkdDBIdEZOpN4K5qZQqvd7YmD5u2X46Z1l5yvHdLPmr/s1600/101-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCH64RGzlXGGX5PFvCNw7CQUY9V-YdBzNMmWAtBeugV3vosLZHs86l-rgi16_HEZ5PrhzN_v06CsbAIP4pMMmbyr6OfjC3saZ2HhkdDBIdEZOpN4K5qZQqvd7YmD5u2X46Z1l5yvHdLPmr/s640/101-5.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Velbekomme :)</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><u><b>Creole Chicken Wraps (kreolske kyllingewraps) 3 pers. </b></u> </span></span></div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><b><u><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"></span></u></b></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">3 kyllingebrystfileter uden skind og ben<br />
1 spsk. paprika<br />
1 tsk. hvidløgspulver<span class="Apple-converted-space"> </span><br />
½ tsk. chilipulver<br />
½ tsk. cayennepeber<br />
½ tsk. tørret timian<br />
½ tsk. spidskommen<br />
1 tsk. urtesalt<br />
friskkværnet peber</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Desuden:<br />
fladbrød (se ovenover for opskrift - eller køb dem færdige)<br />
½ dl mayonnaise</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">½ dl fromage frais 0,2%<br />
1 hel bøffel mozzarella, plukket i mindre stykker<br />
3 blommetomater, skåret i skiver<br />
1 rødløg, skåret i tynde ringe<br />
et stykke agurk, skåret i kvarter<br />
romainsalat, skåret i strimler</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Bland alle ingredienserne til krydderiblandingen.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />
Bland mayonnaise med ½ spsk. af krydderiblandingen. Stil det i køleskab til det skal bruges.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />
Hæld resten af krydderiblandingen i en frysepose sammen med lidt olie. Kom de hele kyllingebrystfileter i posen, og fordel krydderierne godt på kyllingen. Steg kyllingefileterne med det samme, eller lad dem stå og marinere i køleskab i et par timer.<br />
Steg kyllingefileterne til de er gennemstegte og skær dem i tern eller strimler. </span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Hav alle de øvrige ingredienser klar.</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Nu skal brødene bages som beskrevet ovenfor. Når den ene side af brødet er bagt, vendes den, og den bagte side smøres med lidt af mayonnaise / fromage frais-blandingen og der kommes lidt mozzarella på, uder over hele brødet. Når osten begynder at smelte, tages brødet af panden og så kommes kyllingestrimler på i en stribe midt på brødet, derefter løg, tomater, agurk og salat. Rul brødet sammen om fyldet og server straks.</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-1410703852805401032011-08-07T11:49:00.001-07:002012-03-27T06:00:05.609-07:00Creamy Caprese Pasta og sennepsglaseret svinemørbrad med serrano skinke<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVI9Xwz1d7Y0t7z62CDnbMhfH_0GAcl9sHHixK1Br1Yr5mYdLAujFNNYqBUM1_dbJDTO3eY380b312JbrsOhSjUjR5i7AlKqkCnGvIVfHv8DjJcEMC85hGudt7UwduX3TblG4KXm3ndvH/s1600/IMG_3635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVI9Xwz1d7Y0t7z62CDnbMhfH_0GAcl9sHHixK1Br1Yr5mYdLAujFNNYqBUM1_dbJDTO3eY380b312JbrsOhSjUjR5i7AlKqkCnGvIVfHv8DjJcEMC85hGudt7UwduX3TblG4KXm3ndvH/s640/IMG_3635.JPG" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Igen i dag er inspirationen til aftensmaden hentet hos <a href="http://www.howsweeteats.com/">How sweet it is</a>. Jeg havde taget en svinemørbrad op af fryseren, uden nogen idé om, hvordan den skulle tilberedes, og hvad vi skulle have til. Derfor gik jeg på inspirations jagt i blogger universet med en idé om, at jeg gerne ville have en form for pasta. </span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Jeg fandt frem til denne virkelig lækre pastaret "creamy caprese pasta". Den er fyldt med skøn smag, har få ingredienser og er hurtig at lave - så bliver det jo ikke meget bedre. Retten ville sagtens kunne gå som en hel ret - uden kød som tilbehør. Den ville sikkert også gøre sig godt med noget stegt eller kogt kylling blandet i og med et stykke godt brød til. Det skal ihvertfald prøves en dag, for som sagt er retten virkelig velsmagende.</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Jeg lavede ikke mange ændringer til retten. Jeg valgte at komme lidt tern af rød cheddar i, da der var et stykke i køleskabet, og jeg gratinerede retten med en blanding af friskrevet parmesan og revet mozzarella. Jeg brugte lidt mindre basilikum, da jeg syntes det lød af rigtig meget. </span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Jeg brugte en økologisk fuldkornspasta fra Änglemark, men en alm. hvede pasta ville sikkert også kunne bruges.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Vi har over halvdelen tilbage, efter at have spist i aften. Men det gør ikke så meget. Tror sagtens den kan varmes op igen, hvis fadet dækkes med stanniol. Så der er nem mad på tirsdag, hvor Søren skal med sin far og bror ud og køre motorcykel.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">I får målene i både de engelsk mål og omregnet til danske. Min søde mor har foræret mig et sæt målebægere til cups. Der er fire bægere med målene 1, 1/2, 1/3 og 1/4 cup. De er virkelig guld værd, når man bruger de engelsksprogede opskrifter. Der er nogle enkelte engelsksprogede madblogs, hvor der også er skrevet gram og dl - men det er ikke mange. Egentlig syntes jeg det er en noget besværlig metode med de engelske mål. For mig er der mere logik i at veje tingene af... Men bruger du som jeg opskrifter med mål i cups, er det så meget nemmere, hvis du har sådan et målesæt. Tak søde mor :)</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Jeg vil ikke skrive så meget om mørbraden. Den er pudset af, krydret godt med salt og friskkværnet peber og brunet godt af på en meget varm pande. Herefter er der smurt et lag stærk sennep på, hvorefter den er pakket ind i serrano skinke (1 pakke af 100 g). Den fik 30 min. ved 180 grader, og fik herefter lov at hvile i 10 min., inden den blev skåret ud. </span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">En lækker måde at tilberede mørbraden på. Vi har lavet den nogle gange på weberen, og det kan også klart anbefales.</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimjC9lQCZA7Q6zsm2eZimzapnEc_MCPasXutgbPPoCFbeqCbJ37qs92Mg34ix3i8YhozoBuCqqK7sXiTFSlZeTR-ckv35VR4PlOzoatVQp9KpXgMMeNiykZrkrimWKWyaHKspGfEfbRLfa/s1600/IMG_3625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimjC9lQCZA7Q6zsm2eZimzapnEc_MCPasXutgbPPoCFbeqCbJ37qs92Mg34ix3i8YhozoBuCqqK7sXiTFSlZeTR-ckv35VR4PlOzoatVQp9KpXgMMeNiykZrkrimWKWyaHKspGfEfbRLfa/s640/IMG_3625.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastaen vendes i den varme tomatsauce</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZPPn0YL-6RbeBRbBAwcrets8yZ_pXcUWZRuaFDSZ2n0jT-5-_nzWW_HTQw_xy_bRfDpjc-4K6KXvFMFzcRYoNBKN7qiUj3y1S3Lkba4et5pOimI6MHkmLvxUnNc6nT3hO9Nm7wO4C6zz/s1600/IMG_3626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZPPn0YL-6RbeBRbBAwcrets8yZ_pXcUWZRuaFDSZ2n0jT-5-_nzWW_HTQw_xy_bRfDpjc-4K6KXvFMFzcRYoNBKN7qiUj3y1S3Lkba4et5pOimI6MHkmLvxUnNc6nT3hO9Nm7wO4C6zz/s640/IMG_3626.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ost, tomater og basilikum vendes i</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8OHbkAiIBLPKxQ1Nnp6y7Gi_Ar00RE4XWzdfh2SxWiHH6HIXZla0iIMC1vtampPBFliYGJcogBLsxlIHvN5cb-tcU0rOmzdZOrdwHv7vi_Ah24oyk7sqDOWDb9goQn_NlrjcfHfH2Ahn/s1600/IMG_3630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8OHbkAiIBLPKxQ1Nnp6y7Gi_Ar00RE4XWzdfh2SxWiHH6HIXZla0iIMC1vtampPBFliYGJcogBLsxlIHvN5cb-tcU0rOmzdZOrdwHv7vi_Ah24oyk7sqDOWDb9goQn_NlrjcfHfH2Ahn/s640/IMG_3630.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lidt mere ost drysses på, og bagefter ind i den varme ovn</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxUPboQzYQuWEmx44yeViyLy387xZWD09uTP2f1PBGLJrPCnZF0ss0hyNOjSXpcXpzGKtiXLw_pAnAJts4eCpnFvM08ACMjLnetHvCsHOKpOMEb1HXvcCY8UaEb2QrzdN2OPWw-ikxFNh/s1600/IMG_3634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxUPboQzYQuWEmx44yeViyLy387xZWD09uTP2f1PBGLJrPCnZF0ss0hyNOjSXpcXpzGKtiXLw_pAnAJts4eCpnFvM08ACMjLnetHvCsHOKpOMEb1HXvcCY8UaEb2QrzdN2OPWw-ikxFNh/s640/IMG_3634.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flot gylden og utrolig velsmagende</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Ycv9bnGhuhb8K6cdfLgUwqEON2ajjF4hivvDOgiApgNmtk1wmIMq4vzOTbgKC_x5mr3dVA8IC28Bpd8i_iqnT85UXdw4ZvytWaH06Dh-QTij5nVyXjMDMBP1Be9sWAc3I3NQjNr7NGPM/s1600/IMG_3620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Ycv9bnGhuhb8K6cdfLgUwqEON2ajjF4hivvDOgiApgNmtk1wmIMq4vzOTbgKC_x5mr3dVA8IC28Bpd8i_iqnT85UXdw4ZvytWaH06Dh-QTij5nVyXjMDMBP1Be9sWAc3I3NQjNr7NGPM/s640/IMG_3620.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mørbraden smurt med stærk sennep</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb49HJpS8Jd69SPD7vo0BsmGZ-80lHvjkbBaI4toEwreIx0e0rCkO5MgDHGKIbTLtp13Go7peUdIfZKxqLzNj2GItRr_ltpV6ok8Yai1miFTIIPCr3zksAZOoBBsU-vraZMe_XNrgOTJbW/s1600/IMG_3623.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb49HJpS8Jd69SPD7vo0BsmGZ-80lHvjkbBaI4toEwreIx0e0rCkO5MgDHGKIbTLtp13Go7peUdIfZKxqLzNj2GItRr_ltpV6ok8Yai1miFTIIPCr3zksAZOoBBsU-vraZMe_XNrgOTJbW/s640/IMG_3623.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pakket ind i serrano skinke og på vej ind i ovenen</td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><u><b><span style="font-size: small;">Creamy Caprese Pasta </span></b></u></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><u><b><span style="font-size: small;"> </span></b></u></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><u><b><span style="font-size: small;"> </span></b></u></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 pose fuldkorns pasta (500 g)</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 pint / 5 dl god tomatsauce (jeg brugte et glas fra Dolmio med ekstra hvidløg)</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/3 cup / 3/4 dl fløde</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/3 cup / 3/4 dl friskrevet parmesan</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 ounces / 115 g frisk mozzarella, i tern</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 ounces / 115 g rød cheddar, i tern</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 pint / 5 dl. cherrytomater, skåret i halve</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 bunch / 1 bundt basilikum (jeg brugte ikke helt så meget)</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Revet mozzarella og frisk revet parmesan, til gratinering</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Forvarm ovnen til 200 grader.</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Kog pastaen efter anvisningen på pakken, hæld den over i et dørslag, og skyl med koldt vand.</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hæld tomatsaucen i en sauterpande eller i en stor tykbundet gryde. Lad saucen komme i kog, og tilsæt fløde og friskrevet parmesan. Tag nu panden / gryden af varmen.</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Vend den kogte pasta i saucen. Vend herefter cheddar i tern, mozzarella i tern, halve cherrytomater og hakket basilikum i pastaen.</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Smør et ovnfast fad med en smule olivenolie. Hæld det hele i fadet, og drys med revet mozzarella og friskrevet parmesan.</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sæt i den forvarmede ovn ved 200 grader, og lad retten gratinere i ca. 25 min. til osten er gylden.</span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-37605713401927178132011-08-06T02:01:00.001-07:002012-03-27T06:01:03.329-07:00"Petite Lasagnas" (små lasagner med filodej)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzwEz1rRstconuX-lFYFjfRTovDDK8Xescf5vOn7o35Vm-PtP2Q9ytfm808LYdalwnmuZ6g1af_ghTYgiIAQxDIH4cgRl9qdXj8ex8nvvNrYI85Niw-KZ0WYr6nNUSzFeVXpU8HoGFH9F/s1600/IMG_3619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzwEz1rRstconuX-lFYFjfRTovDDK8Xescf5vOn7o35Vm-PtP2Q9ytfm808LYdalwnmuZ6g1af_ghTYgiIAQxDIH4cgRl9qdXj8ex8nvvNrYI85Niw-KZ0WYr6nNUSzFeVXpU8HoGFH9F/s640/IMG_3619.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">I dag stod aftensmaden på små lasagner med filodej, bagt i muffinsforme. En ret jeg har ladet mig inspirere af, gennem endnu en engelssproget madblog, nemlig <a href="http://www.canyoustayfordinner.com/">Can you stay for dinner</a>. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Smagen i de små lasagner er rigtig god. Der er ikke noget særligt over sovsen, men hakket oksekød smager jo altid godt, når der kommer krydderurter, hvidløg og tomat i - og sammen med den lækre ricottaost, smagte det virkeligt godt.</span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Konsistensen er bestemt ikke som en alm. lasagne. Den tynde filodej giver ikke meget modstand til kødsovs og de to slags ost, og skal jeg lave det en anden gang, vil jeg bruge to eller tre stykker filodej, hvor der her kun bruges et. Igen.. det smagte rigtig godt, men det mindede noget mere om en alm. omgang kødsovs end lasagne.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">De få ændringer jeg har lavet i forhold til den originale opskrift er, at jeg brugte hakket oksekød frem for hakket kalkun, jeg brugte lidt mere hvidløg og i stedet for tørrede krydderurter brugte jeg friske.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Selv om du evt., som jeg, bruger silikone forme, er det vigtigt, at de smøres med olie. Den fine filodej sætter sig ellers fast, og den lille lasagne vil gå i stykker, når den tages ud af formen. Mine var meget skrøbelige, men det lykkedes mig at få dem nogenlunde hele ud af formen, ved først at løsne siderne forsigtigt med en kødnål, og derefter bruge en ske til at løfte dem over på et fad.</span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7eST4lF9mAEvB3fGY_s_XDylkrZzB58nCM1DZ-tL_q-sEfMMrletgjymWeHTVFvVHeWiPlJCq0sXz34gYCAQvpJ5wUxdvX0h7bOZABhnpkzcE9_i40dbJAa5CoRs2f9Jz8t22KKth43e0/s1600/IMG_3605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7eST4lF9mAEvB3fGY_s_XDylkrZzB58nCM1DZ-tL_q-sEfMMrletgjymWeHTVFvVHeWiPlJCq0sXz34gYCAQvpJ5wUxdvX0h7bOZABhnpkzcE9_i40dbJAa5CoRs2f9Jz8t22KKth43e0/s640/IMG_3605.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hver fordybning i muffinsformen smøres med olie, herefter beklædes de med et lille stykke filodej</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8UE5dWBmni-KRV9MORYplaVa3G8umSEZvE4u25SyZKl_vxOSpqvEm0L7Q0uuUzoS205fltG9yZ5UxHXE1_U3jucoSzUv66JInJLGxzyfH0f1Rx4jbafOWBEtr0bL0f8j1Lwc3KjkK-cZA/s1600/IMG_3606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8UE5dWBmni-KRV9MORYplaVa3G8umSEZvE4u25SyZKl_vxOSpqvEm0L7Q0uuUzoS205fltG9yZ5UxHXE1_U3jucoSzUv66JInJLGxzyfH0f1Rx4jbafOWBEtr0bL0f8j1Lwc3KjkK-cZA/s640/IMG_3606.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Halvdelen af ricotta blandingen fordeles</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbTRwMmi8go9R9tFxOGWA35alv-f3KIcTLFJMs6zCQh6-mmKni2_r3HO5DQTEipy7E7JzMHGoRPz58aUrYk_vIUYAUJYGe7jwyMRzulRrGiHbGj2E6k9HtyOf2Yg8I7LIpSXIUiJ1I0Fz/s1600/IMG_3608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbTRwMmi8go9R9tFxOGWA35alv-f3KIcTLFJMs6zCQh6-mmKni2_r3HO5DQTEipy7E7JzMHGoRPz58aUrYk_vIUYAUJYGe7jwyMRzulRrGiHbGj2E6k9HtyOf2Yg8I7LIpSXIUiJ1I0Fz/s640/IMG_3608.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Herefter halvdelen af kødsovsen </td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9LAocjjqNEe4k-ay58zr4Pnl89-yqrrZ_yqRFed_c_3u_0991nfbgGKuDp2hjnyupYRXnI8xqzWrB9v3V5DkFIKRDy8_3OcVTmwcjspDnkRvHip93tybnrk3oIrJ8FelfYySm7BiAKRS/s1600/IMG_3613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9LAocjjqNEe4k-ay58zr4Pnl89-yqrrZ_yqRFed_c_3u_0991nfbgGKuDp2hjnyupYRXnI8xqzWrB9v3V5DkFIKRDy8_3OcVTmwcjspDnkRvHip93tybnrk3oIrJ8FelfYySm7BiAKRS/s640/IMG_3613.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Når der er drysset med revet ost, klemmes der forsigtigt endnu et stykke filodej ned i hver fordybning, og der laves endnu et lag af ost og kød</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6VRKJSVr1ZPIP2JD3T4iQdlxROKYzbis7CW8lqJDKmIryMVlitxp-pK-aTs8T6y5t_ilstkQgP_02mo4de6hwchdLMSnD0bKCQgfX23-I_PZ0QAHm5zR5n4548qCj-LNyjQSNOQQEX-W/s1600/IMG_3614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6VRKJSVr1ZPIP2JD3T4iQdlxROKYzbis7CW8lqJDKmIryMVlitxp-pK-aTs8T6y5t_ilstkQgP_02mo4de6hwchdLMSnD0bKCQgfX23-I_PZ0QAHm5zR5n4548qCj-LNyjQSNOQQEX-W/s640/IMG_3614.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Færdige og klar til at komme i ovnen</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5w-7EJE5J9VHJrqDjoQT-AyXUcg6mo6WSe0AtPZo1YInT-5wy2V5cRd96Jjx22qgsYKbLrco5yz7QQKqJc8eImJ676j3XEFptu0DUE1HHKLj22IZokaLjcMMqL_LAR8kDRwFJYQWwvpPo/s1600/IMG_3617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5w-7EJE5J9VHJrqDjoQT-AyXUcg6mo6WSe0AtPZo1YInT-5wy2V5cRd96Jjx22qgsYKbLrco5yz7QQKqJc8eImJ676j3XEFptu0DUE1HHKLj22IZokaLjcMMqL_LAR8kDRwFJYQWwvpPo/s640/IMG_3617.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sprøde og lækre</td></tr>
</tbody></table><br />
<u><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">"Petite Lasagnas" (små lasagner med filodej)</span></span></b></u><br />
<u><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span></b></u><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">24 små stykker filodej - skåret i ca. 10 x 10 cm</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Olie, til at smøre formene med</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">400 g hakket oksekød (eller hakket kalkun / kylling)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Olie, til at stege i </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">100 - 150 g champignon, hakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 stort løg, finthakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">3 fed hvidløg, finthakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">½ - 1 brik moste tomater</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk oregano efter smag, hakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 bæger ricottaost (250 g)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk oregano efter smag, hakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk basilikum efter smag, hakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Revet mozzarella</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Olien varmes op i en tykbundet gryde, og de hakkede løg svitses heri, til de er gyldne og begynder at blive bløde. Herefter tilsættes det hakkede oksekød som brunes og krydres med salt og friskkværnet peber.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tilsæt hvidløg og hakkede champignon, og lade det svitse med, til champignon er faldet lidt sammen. Kryder godt med salt og friskkværnet peber. Er der meget væde i gryde, hældes det forsigtigt fra.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tilsæt de mosede tomater, og lad det hele simre i ca. 10 min.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ricottaosten blandes med oregano og basilikum og smages til med salt og friskkværnet peber.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">I hver fordybning i muffinsformen smøres der olie i bunden og op af siderne.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Et stykke filodej presses forsigtigt ned i hver fordybning - sørg for at få det helt ud til kanten.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Halvdelen af ricotta blandingen fordeles, herefter halvdelen af kødsovsen. Drys med revet mozzarella.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Pres forsigtigt endnu et stykke filodej ned i hver fordybning - vær forsigtig, da det nemt går i stykker. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Fordel nu resten af fyldet, og slut af med revet mozzarella.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Bages i midten af en forvarmet ovn ved 200 grader, indtil osten er smeltet og gylden - ca. 10 min.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Lad de små lasagner køle lidt af, inden de flyttes over på et fad.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-76063014699429697062011-08-05T08:47:00.002-07:002012-03-27T14:05:31.339-07:00Brunch-æg i små ramekin skåle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtY2kHCkaXiSauRcnSic1yvTyyzeUtOn1tlMg9DBzKrzY01VJ1ChhBMBrKOdptGVoGKqLE6HwGJ5j3OAL5KLgxaJc7R5V9Y86ZOIFoPmj3KGPImS89BZzT2i_4p3KhCV5CNnbKt3rtVTn/s1600/IMG_3595.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtY2kHCkaXiSauRcnSic1yvTyyzeUtOn1tlMg9DBzKrzY01VJ1ChhBMBrKOdptGVoGKqLE6HwGJ5j3OAL5KLgxaJc7R5V9Y86ZOIFoPmj3KGPImS89BZzT2i_4p3KhCV5CNnbKt3rtVTn/s640/IMG_3595.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Der er gået ferie i det hele - også i bloggen. Den har stået stille noget tid, men nu er vist et passende tidspunkt at komme igang igen. Vi har selvfølgelig spist alle dagene, selv om der er ferie, men det er blevet til rigtig meget på grillen, og det er begrænset hvor meget der er at skrive om grillet kød og salat. Men lidt billeder har jeg da vist til at ligge fra de sidste 14 dage, så der er til nogle forskellige indlæg på et senere tidspunkt.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">I morges - eller rettere formiddag, da Søren endelig fik prikket så meget til min samvittighed, at jeg valgte at stå op - var det blevet tid til brunch i stedet for morgenmad. Jeg har gennem en madblog der hedder <a href="http://www.howsweeteats.com/">how sweet it is</a> fundet Idéen til disse her små, lækre ramekin skåle med æg, ost, tomat og basilikum. De smager rigtig skønt, er en fryd for øjet, og et fint alternativ til de alm. æg til brunch og morgenmad.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det tager ikke mange minutter at tilberede, og mens de er i ovnen, er der god tid til at lave kaffen og hvad der ellers skal til, for at have en god brunch.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Søren kunne også rigtig godt lide dem. Dog er han ikke så vild med den hårde blomme, så næste gang de skal laves, har jeg lovet, at jeg pisker ægget sammen, inden jeg hælder det i ramekin skålen.</span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Vi fik små brunch pølser, kaffe og appelsin juice til. Dejlig start på en feriedag, hvor vi bare har slappet af, og nydt tanken om, at vi også har ferie hele næste uge :)</span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD4zco7XYllSFDPbNQIiQlBaEqtcGRRlOIdoVHbG6lFwA8b3nqyRMRrHAMQV2jOrw8d9sdBjn5YGfpMQWwu6XPOjSGZn4icdh8FQmcZ8-v27mFH7cdgDHaZXTGRaKt5kOzjo0FhhwKgVkG/s1600/IMG_3585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD4zco7XYllSFDPbNQIiQlBaEqtcGRRlOIdoVHbG6lFwA8b3nqyRMRrHAMQV2jOrw8d9sdBjn5YGfpMQWwu6XPOjSGZn4icdh8FQmcZ8-v27mFH7cdgDHaZXTGRaKt5kOzjo0FhhwKgVkG/s640/IMG_3585.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomater, mozzarella og basilikum ligges i bunden af den let smurte ramakin skål</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41k42MT5VH3hzFierpNvaGNDpNcpzPVOhiK4QP3eP4HAemLoBgP8wUp1iy-3-_aScyS7-ZB5J9xRSRf_58UAYm_fvaNYDbTAt36q5LKwwif5lMs8x7OvzampwPc-A-ivGvF1wKxfh1WLA/s1600/IMG_3589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41k42MT5VH3hzFierpNvaGNDpNcpzPVOhiK4QP3eP4HAemLoBgP8wUp1iy-3-_aScyS7-ZB5J9xRSRf_58UAYm_fvaNYDbTAt36q5LKwwif5lMs8x7OvzampwPc-A-ivGvF1wKxfh1WLA/s640/IMG_3589.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">To store æg hældes forsigtig i</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLJViwxHCWqFId_0uj28vZtXA3pZLiwTo2eoFT_98U6CKTmc6c9zgVBCV0aCvxqetSWisS9QwLMeyCiWidfWmkn0uEV29o7rqVu2A1vnSmclVyaJcS3P9BoG188VCSsXqljUIWBymMJQt/s1600/IMG_3591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLJViwxHCWqFId_0uj28vZtXA3pZLiwTo2eoFT_98U6CKTmc6c9zgVBCV0aCvxqetSWisS9QwLMeyCiWidfWmkn0uEV29o7rqVu2A1vnSmclVyaJcS3P9BoG188VCSsXqljUIWBymMJQt/s640/IMG_3591.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Der hældes lidt fløde eller mælk over og der tilsættes et par halve tomater mere samt basilikum</td></tr>
</tbody></table><span id="goog_295002495"></span><span id="goog_295002496"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtY2kHCkaXiSauRcnSic1yvTyyzeUtOn1tlMg9DBzKrzY01VJ1ChhBMBrKOdptGVoGKqLE6HwGJ5j3OAL5KLgxaJc7R5V9Y86ZOIFoPmj3KGPImS89BZzT2i_4p3KhCV5CNnbKt3rtVTn/s1600/IMG_3595.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtY2kHCkaXiSauRcnSic1yvTyyzeUtOn1tlMg9DBzKrzY01VJ1ChhBMBrKOdptGVoGKqLE6HwGJ5j3OAL5KLgxaJc7R5V9Y86ZOIFoPmj3KGPImS89BZzT2i_4p3KhCV5CNnbKt3rtVTn/s640/IMG_3595.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Færdigbagte og meget lækre</td></tr>
</tbody></table><br />
<u><b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Brunch-æg i små </span>ramekin<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> skåle - 4 stk.</span></b></u><br />
<u><b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></b></u><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">8 æg</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Små tomater </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mozzarella ost i små tern</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Basilikum</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Fløde eller mælk</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ovnen forvarmes til 180 grader </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">4 ramekin skåle smøres let med fedtstof i bunden og op af siderne.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">I bunden af hver ramekin ligges små halve tomater, ost i tern og en smule hakket basilikum. Hvert æg slås enkeltvis ud i en lille skål, inden de forsigtigt vendes over i ramekinen. Dette for at undgå, at der bliver slået et dårligt æg ud, direkte ned i ramekinen. Der krydres med salt og friskkværnet peber. Over æggene hældes ca. 2 tsk. fløde eller mælk. Dette gøres for, at æggene ikke tørrer ud under bagningen. Der pyntes med et par halve tomater og hakket basilikum, og der krydres til sidst med salt og friskkværnet peber.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ramekinerne stilles ind i midt i en forvarmet ovn på 180 grader. Jeg brugte varmluft.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Lad bage i ca. 25 min. til æggemassen er stivnet, og hviderne helt hårde.</span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-56180686659422700922011-07-31T01:25:00.000-07:002011-07-31T02:08:43.890-07:00Solbærrom<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB6huCH-d9YWl22G4QfE0saA12Zo3Tk3pUg3oqGdNnfGcaWXyKVlefWvZYwJzKRxXYZHVkHRpwhMfkEMDMhkJCosT7la1Q_DQQNspFckTKlFtAQ32v4ws2w0qVkkbeM73gncNIctSHkaWa/s1600/IMG_3572.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB6huCH-d9YWl22G4QfE0saA12Zo3Tk3pUg3oqGdNnfGcaWXyKVlefWvZYwJzKRxXYZHVkHRpwhMfkEMDMhkJCosT7la1Q_DQQNspFckTKlFtAQ32v4ws2w0qVkkbeM73gncNIctSHkaWa/s640/IMG_3572.JPG" width="426" /></a></div><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">For et par uger siden var jeg hjemme hos mine forældre og plukke solbær. Jeg havde egentlig gået og kigget på vores egne små solbærbuske, da der så ud til at være nok, til at jeg kunne fremstille en omgang solbærrom. Men men... hønsene kom mig i forkøbet, og jeg måtte så hjem omkring mine forældre i stedet for. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg havde ellers læst flere steder, at høns ikke spiser solbærene, så derfor satte jeg i foråret buskene ind i hønsegården, så de kunne give lidt læ og skygge. Jeg satte i samme omgang vores små ribsbuske derind. Ribsene forsvandt hurtigt. Dem begyndte de allerede at spise af, da de var grønne. Solbærene fik derimod lov til at sidde til de var helt modne - måske bare for at irritere mig, så jeg selv kunne gå og glæde mig til at plukke dem ;)</span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Når der bliver lidt køligere igen, skal alle buskene flyttes ud fra gården igen, ellers får jeg jo ikke noget ud af dem. Der er også det i det, at hønsene hopper / flyver op og sætter sig på grenene, og det kan de ikke rigtig holde til, da det stadig er små buske. Så må vi finde en anden form for læ og skygge til hønsene.</span></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Der var nu også gevinst i at plukke hos mine forældre i stedet for. Deres busk er meget stor, og giver mange store og flotte bær. Så ud over dem jeg skulle bruge til solbærrom, kom der 2 kg i fryseren, som der senere skal laves saft af. Jeg havde overvejet også at bruge nogle til marmelade, men jeg gider ikke det pille-arbejde med at få de små blomster af hvert bær.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det er første gang jeg forsøger mig med solbærrom, og er spændt på, hvordan resultatet bliver. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det er super nemt at lave. Solbær, sukker, rom og en patentflaske er hvad der skal bruges. I nogle opskrifter skal bærene knuses, inden de kommer i flasken, og så er trækketiden ikke nær så lang, som når der bruges hele bær. Jeg har valgt at bruge hele bær - og hvad ventetiden angår, så gør det ikke noget. Vores rom bliver nok alligevel først indtaget, når der er tid til brændeovn for at holde varmen.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Selv om bærene er hele, får rommen en smuk rødlig farve efter få dage. Det ligner bestemt ikke den currant vodka, jeg har fået gentagende og grimme tømmermænd af før i tiden. Den havde nok ikke set ret mange solbær, for den var helt gennemsigtig (som jeg husker det ihvertfald :)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg købte ikke den dyreste rom. Det er der jo ikke nogen grund til, når det alligevel kommer til at smage af sukker og solbær. Derimod er der heller ingen grund til at købe den billigste og dårligste rom der findes på markedet. Bærene skal være helt modne, så de giver mest mulig smag fra sig.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">En patentflaske rengøres grundigt. Der fyldes bær i flasken - ca. i halvdelen af flasken, og der tilsættes samme mængde sukker som bær. Jeg brugte ca. 250 g. bær og 250 g. sukker. Herefter fyldes flasken op med rom. I hver af mine flasker blev der plads til næsten en hel flaske rom.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Flasken vendes nogle gange i løbet af den første dag, så man er sikker på, at alt sukker er opløst. Herefter er det egentligt bare et spørgsmål om tålmodighed, for nu skal bær, sukker og rom stå og hygge sig til jul. Til den tid skal flaskens indhold sies, og så er der tid til at nyde det. </span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg kan forestille mig, at det vil være en skøn måde at få varmen på, efter at have skovlet en masse sne. Ellers vil det gå fint i kager, i jule konfekten eller det kan stænkes på lagkagebunde. Der er sikkert andre anvendelsesmuligheder, og jeg glæder mig til at afprøve, når vi nærmer os jul.</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-12279792709744188742011-07-27T03:48:00.001-07:002012-03-27T08:21:42.898-07:00Fyldt svinemørbrad med kartofler og kantarelsauce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmz-05MdHTSj6w-hAXIwCLDdDtzSF5NDvSYfCXm7kYfcHWOiBR6P_6Bo0fDOWfQ7Ak-i5sft1rOoPXqc-zYZ5ACItUsqzsZvTZRtJ_oy62N7P2orrln0l8gHq0FEkOAdoFFAhP37C7TPOr/s1600/IMG_3547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmz-05MdHTSj6w-hAXIwCLDdDtzSF5NDvSYfCXm7kYfcHWOiBR6P_6Bo0fDOWfQ7Ak-i5sft1rOoPXqc-zYZ5ACItUsqzsZvTZRtJ_oy62N7P2orrln0l8gHq0FEkOAdoFFAhP37C7TPOr/s640/IMG_3547.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Af en eller anden grund, har vi op til flere svinemørbrad i fryseren for tiden. Jeg tror det kommer sig af, at man nede i Brugsen ofte kan købe dem ferske i pakker, hvor de er pakket tre sammen. Når jeg så har smidt to i fryseren - og derefter glemt at handle ind til aften, og igen køber tre, så er der pludselig fire i fryseren. Men det gør bestemt ikke noget, for det er et dejligt stykke kød, som kan tilberedes på mange måder. Denne gang blev mørbraden delt på midten og fyldt med æbletern, bacon og <a href="http://minnaslilleunivers.blogspot.com/2011/06/ovntrrede-tomater.html">ovntørrede tomater</a>. Dertil fik vi nye kartofler og kantarelsauce. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg er vild med kantareller, og lige nu er de jo til at komme til for penge. Det er en helt anden måde at få sauce med svampe i, end det er, når der laves med alm. champignon. For det første er smagen jo helt anderledes - men også konsistencen er markant anderledes. Jeg er altså vild med den sauce!! </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg har ikke nogle egentlige mål til saucen, men forsøg dig frem, og se hvor meget, der skal tilsættes for at opnå den lækre cremede konsistens.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det eneste minus der er ved kantarellerne er, at de er lidt besværlige at rengøre. Egentlig må der jo ikke komme vand på dem, og de skal blot børstes let med en blød børste. Jeg syntes bare, det er umuligt at få alt jord og andet skidt væk med børsten alene. Derfor rengør jeg dem først med børste. Derefter kommer de forsigtigt i en skål med koldt vand, til lige at tage det sidste skidt. Herefter får de lov at ligge på et rent viskestykke lidt tid, inden de skal bruges. Jeg syntes det fungerer fint, og selv om kantareller er skrøbelige, kan de godt holde til det, hvis blot man er forsigtig.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">De nye kartofler er bare skyllet godt, og de få mærker der var på nogle af dem er skåret væk. Jeg syntes det er en skam at skrabe de fine nye kartofler, og der sidder jo så meget godt i den tynde skræl. Så herhjemme bliver de som sagt bare gjort godt rene.</span></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX1FHDemWkZnQO7SBlEFEgg1ZGm2psCrCt5Y7wxBxYCAuHnUxWyZgq1KneN6bNwY3sVLofB-J_Vp0tatHcsg-N8BqluQBkIeKSN2GWsAY7NZPYOheoKHUWJwa3pxiFDbCu0ZRMqrUpp-GU/s1600/IMG_3541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX1FHDemWkZnQO7SBlEFEgg1ZGm2psCrCt5Y7wxBxYCAuHnUxWyZgq1KneN6bNwY3sVLofB-J_Vp0tatHcsg-N8BqluQBkIeKSN2GWsAY7NZPYOheoKHUWJwa3pxiFDbCu0ZRMqrUpp-GU/s640/IMG_3541.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Æbleterne og bacon steges på en tør pande, og herefter vendes de hakkede tomater i</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeeHxa6fASKRVx0c5yteqOSfdJkHuqUcwCPSpTrQuq7tX-SxBg1-VgJt-fa7gtE4X4UnIcQgvJH9oa5YHjwwyHqgnlXqcyqY9rys4Kwxf7fvqRWfMcyZfEJgEAvwX-XqH3BzzwyWVZE1KT/s1600/IMG_3542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeeHxa6fASKRVx0c5yteqOSfdJkHuqUcwCPSpTrQuq7tX-SxBg1-VgJt-fa7gtE4X4UnIcQgvJH9oa5YHjwwyHqgnlXqcyqY9rys4Kwxf7fvqRWfMcyZfEJgEAvwX-XqH3BzzwyWVZE1KT/s640/IMG_3542.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Når mørbraden er klargjort fordeles fyldet, hvorefter den snørres godt sammen</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRN8FA6T8xs7QJ80wQ3rQSDB2Ji_s66PJjqmPSieEc6vSPQBFb_dimshxr0xbcy4FFzmrVyUU-oy_VhOQzTlnmDUT8zZgRcHVEP9mamSz4AZDKwkKybH_n8W4Gmi47GuPu1lFt8_Sl-092/s1600/IMG_3545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRN8FA6T8xs7QJ80wQ3rQSDB2Ji_s66PJjqmPSieEc6vSPQBFb_dimshxr0xbcy4FFzmrVyUU-oy_VhOQzTlnmDUT8zZgRcHVEP9mamSz4AZDKwkKybH_n8W4Gmi47GuPu1lFt8_Sl-092/s640/IMG_3545.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Det færdige resultat - mums...</td></tr>
</tbody></table><br />
<u><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Fyldt svinemørbrad</span></span></b></u><br />
<u><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span></b></u><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 stor svinemørbrad</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 stort æble i små tern</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">100 g bacon i tern</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">30 g <a href="http://minnaslilleunivers.blogspot.com/2011/06/ovntrrede-tomater.html">ovntørrede tomater</a> eller soltørrede tomater i olie, klippet i små tern</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Rist baconternene på en tør pande, og rist til sidst </span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">æbleternene med. Vend de ovntørrede tomater i. Lad blandingen køle af, og forbered imens kødet.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Svinemørbraden pudses af for fedt og sener. Der laves et snit i midten, og der skæres igennem - ikke helt igennem, men så dybt, at du får et bredt og fladt stykke kød.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Placer en frysepose over kødet, og bank med det nederste af håndfladen, så kødet bliver lige tykt over det hele. Fjern fryseposen og fordel bacon, æble og tomat over midten af kødet.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mørbraden snørres med bommuldssnor - og hvis man som jeg ikke er så dygtig til det, kan enderne evt. lukkes med en kødnål eller tandstik.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Brun mørbraden godt på alle sider i smør på en stegepande, og steger videre i ovnen ved 160 grader i ca. 30 minutter. Lad mørbraden hvile tildækket i ca. 15 minutter inden udskæring</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><u><b>Kantarelsauce</b></u></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><u><b> </b></u></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">300 - 400 g kantareller</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 stort løg</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Ca. 2 dl. kraftig grøntsagsboullion</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Ca. 2 dl. madlavningsfløde</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Smør til stegning</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Salt og friskkværnet peber</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Kantarellerne rengøres grundigt og skæres i mundrette stykker.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det finthakket løg svitses på panden i smør, til de er gyldne og bløde. Tilsæt herefter kantarellerne, og lad dem svitse med, til de begynder at tage lidt farve. Kryder med salt og friskkværnet peber.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Kom halvdelen af boullionen ved, og lad det koge lidt ind. Tilsæt herefter madlavningsfløde, og lad det koge igennem. Ikke for længe, da det gør kantarellerne kedelige og seje. Spæd evt. op med mere boullion, og smag den færdige sauce til med salt og peber.</span></div>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-9893687025568525932011-07-23T05:05:00.000-07:002011-07-23T05:05:07.988-07:00Kyllinge-/pastasalat med appelsin-/chilidressing<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN7kvdDkIleNcdrJKOBwW7LbhcXltUc6X3D0XyM-2aewqS1WNCYLQaNCvMqPxRKM7_yggl9X8__Agh_RVVsxm3nEFKEQJqR_xpAA45ibbwsq0AgL1rbXitSF9fbFcJ5hpuNsiJ_xNkGbWD/s1600/IMG_0625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN7kvdDkIleNcdrJKOBwW7LbhcXltUc6X3D0XyM-2aewqS1WNCYLQaNCvMqPxRKM7_yggl9X8__Agh_RVVsxm3nEFKEQJqR_xpAA45ibbwsq0AgL1rbXitSF9fbFcJ5hpuNsiJ_xNkGbWD/s640/IMG_0625.JPG" t$="true" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Den her salat er utrolig lækker. Der er så mange skønne smags nuancer fra kød, pasta, grøntsager, chili, hvidløg og ikke mindst appelsin og honning.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vi har flere gange fået salaten som aftensmåltid, hvor vi har fået noget lækkert hjemmebagt brød til. Den kan også sagtens gå som frokost - især på en lun sommerdag, er den et dejligt friskt indslag, hvor man ikke har den store lyst til en varm ret.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Når vi laver den fulde portion og samtidig får brød til, er der til to dage. Den holder sig fint tildækket og på køl. Jeg vil blot opfordre til, at den tages ud af køleskabet i god tid. Den smager ikke af så meget, hvis den er helt kold.</span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Kyllinge-/pastasalat med appelsin-/chilidressing</u></span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 g pasta penne<br />
2 store kyllingebryst <br />
1 pk bacon i tern<br />
Saft fra 1 appelsin (til at stege kyllingen i) <br />
Spæde spinatblade<br />
<br />
½ rød peberfrugt, finthakket<br />
½ frisk, rød chili, finthakket<br />
2 fed hvidløg, fint hakket<br />
Saft fra 1 appelsin (til dressing)<br />
Lidt god olivenolie<br />
Lidt flydende honning<br />
Salt og friskkværnet peber</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pastaen koges al dente i rigeligt, godt saltet vand. Skylles i koldt vand. <br />
Steg bacontern sprøde på en tør pande. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af og steg derefter kyllingebryst i baconfedtet. Krydr dem med salt, friskkværnet peber og pres saft fra 1 appelsin ud over. Steg dem til de er gennemstegte. <br />
Saften af den anden appelsin, finthakket chili, finthakket rød peber, finthakket hvidløg, olivenolie, flydende honning, salt og friskkværnet peber blandes godt sammen og bruges som dressing. <br />
Bland alle ingredienserne til salaten sammen, vend salat og dressing sammen (eller server dressingen ved siden af) og server med nybagt brød.<br />
<br />
</span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-183856197782540002011-07-17T02:44:00.001-07:002012-03-27T08:01:28.888-07:00Grillet Bornholmerhane, ovnbagte grøntsager og rødvinssauce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyTYPDIdErj2xh0eTyFcFuzJC0TIWq9m1GNuQlYpkCOmHuJi7XFZzDX6ZHlRLP_n4V8Sc3-BXTrt3Al08GzQEdEqQvgBs3A_cmGgeFLxVayTUgZuEsnOo2qfzW7dsPqmEKNkaGwweYh6Se/s1600/IMG_3525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyTYPDIdErj2xh0eTyFcFuzJC0TIWq9m1GNuQlYpkCOmHuJi7XFZzDX6ZHlRLP_n4V8Sc3-BXTrt3Al08GzQEdEqQvgBs3A_cmGgeFLxVayTUgZuEsnOo2qfzW7dsPqmEKNkaGwweYh6Se/s640/IMG_3525.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">I går fik vi et rigtigt lækkert aftenmåltid, nemlig grillstegt Bornholmerhane, ovnbagte grøntsager og rødvinssauce. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Hanen købte jeg for noget tid siden. Den er købt fersk, og var på tilbud i den lokale Super Bruges. Jeg lagde den i fryseren, og blev enig med mig selv om, at når den skulle spises, skulle den laves på grillen - og det blev den så i aftes.</span> </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det er første gang, vi har smagt hane, så vi var lidt spændte på, hvordan kødet smagte i forhold til almindelig kylling. Men jeg må sige, det bestemt ikke var en skuffelse. Kødet er mere fast end på en kylling, og den virker mindre fed. Der er samtidig mere struktur i kødet, og det har en dybere smag. Alt i alt lækkert kød, og den blev virkelig mør efter god tid i grillen. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Da den er noget større end en kylling, havde jeg ikke meget idé om, hvor lang tid, den skulle have i grillen. Men med et stegetermometer var det jo ingen sag. Hvor lang tid den skal have i grillen, kan jeg ikke rigtig sige. Vi brugte genbrugskul, og grillen blev derfor ikke så varm, og det tog derfor længere tid, end det ville gøre, hvis der var brugt nye kul.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">I drypbakken under hanen blev der lagt løg, hvidløg, gulerødder, timian og rosmarin. Til sidst blev der hældt rødvin i, og så var der basis for en lækker rødvinssauce. Da saucen så skulle laves, blev indholdet fra bakken siet, der blev tilsat ribsgele, kyllingefond og lidt madlavningsfløde.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Vi fik et fad med grøntsager til, og alt i alt var det som sagt et rigtigt lækkert måltid.</span></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobSUa5gGybVX4m0aCZmPn63YPcuZN2xAJy79lfc6vI0_QHAw2IQEiHp6amUQAKVp7sROmVLs6iVVXE7ZzlWV4C8rVBPqyPLdwphsfl5kQ-IwVOwTbBI2EBhiNo-GVmLPBQJGCr7U_G2eS/s1600/IMG_3511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhobSUa5gGybVX4m0aCZmPn63YPcuZN2xAJy79lfc6vI0_QHAw2IQEiHp6amUQAKVp7sROmVLs6iVVXE7ZzlWV4C8rVBPqyPLdwphsfl5kQ-IwVOwTbBI2EBhiNo-GVmLPBQJGCr7U_G2eS/s640/IMG_3511.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Indholdet i dryp bakken</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWzURYMqEELpxl6P2q39BpesRx54S0auvHjGw5bDA2CwrSENcHoUkgzl6lVg6QjrMB3gpar7RDZOYIsUiIcvp7auoKVQZyns5mELdScO0-CY9Q6V-f5aIRPynfpDvBjcU8K2MJF3lM1By/s1600/IMG_3512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWzURYMqEELpxl6P2q39BpesRx54S0auvHjGw5bDA2CwrSENcHoUkgzl6lVg6QjrMB3gpar7RDZOYIsUiIcvp7auoKVQZyns5mELdScO0-CY9Q6V-f5aIRPynfpDvBjcU8K2MJF3lM1By/s640/IMG_3512.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hanen klargjort og nu lagt i grillen</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7GuYeLDR5QpnQnb1WikJEvPm2w3-LzZtR9H7WObPZxgRpVEDeWeaiF47BYDvxwzEpcVDdgm2dr9M30uTgJ3gkUKntBkidhOaQFt1q-YBURS2P2m9gdqoSLpebYTxo4eHkSt35CVDZQPl/s1600/IMG_3516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7GuYeLDR5QpnQnb1WikJEvPm2w3-LzZtR9H7WObPZxgRpVEDeWeaiF47BYDvxwzEpcVDdgm2dr9M30uTgJ3gkUKntBkidhOaQFt1q-YBURS2P2m9gdqoSLpebYTxo4eHkSt35CVDZQPl/s640/IMG_3516.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Grøntsagsfadet er klar til at komme i ovnen</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SyfDoUfsAKWoXYDAAMqZdh0cX19M84ChoRgEgVCRifYNiCtAgSKN5l4ZHR4jgGVstWvEEIBKjPXcXpL3ty9SuKsrRrFubv_4LtEpSNo1MawzllhO2g_ZlnUaMsTgpRYeO-hYtlAOqAYi/s1600/IMG_3523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SyfDoUfsAKWoXYDAAMqZdh0cX19M84ChoRgEgVCRifYNiCtAgSKN5l4ZHR4jgGVstWvEEIBKjPXcXpL3ty9SuKsrRrFubv_4LtEpSNo1MawzllhO2g_ZlnUaMsTgpRYeO-hYtlAOqAYi/s640/IMG_3523.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">.... og efter at have nydt duften i en lille time er grøntsagerne klar</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrn99f5DeASxgyuRXIPpm33x-jBaOgtwtxkUsnXLCYEBn7vkjgat-_SEEXZIvapvnMoW8WBS3yBiYe7SvNt0OV6vNcbZKFLOAB7N_L8GwqdjRBK3M0wnoc0zI6m-c-IJquZI3yrx3XKmIN/s1600/IMG_3521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrn99f5DeASxgyuRXIPpm33x-jBaOgtwtxkUsnXLCYEBn7vkjgat-_SEEXZIvapvnMoW8WBS3yBiYe7SvNt0OV6vNcbZKFLOAB7N_L8GwqdjRBK3M0wnoc0zI6m-c-IJquZI3yrx3XKmIN/s640/IMG_3521.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Den lækre, møre og saftige hane er nu klar til at blivet parteret</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><br />
<b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Grillet Bornholmerhane, ovnbagte grøntsager og rødvinssauce</span></b><br />
<br />
<u><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i>Hanen og rødvinssauce</i></span></u><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i><br />
</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 stk. Bornholmerhane</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og peber</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 - 2 citroner</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk timian</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Smør</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Rødvin</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Løg</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hvidløg</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Gulerødder</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk timian og rosmarin</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Kyllingefond</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ribsgele</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Madlavningsfløde</span><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hanen skylles både ind og udvendigt. Sidder der lidt små rester af fjer, skal de fjernes. Duppes tør med noget køkkenrulle ind og udvendigt, og drysses med salt indvendigt.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Der kommes lidt friske timian kviste ind i hanen, og den fyldes ud med citroner. </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Smelt lidt smør og kryder det med salt og peber. Pensel herefter smøret i et tyndt lag på hanen. Denne proces kan undlades, men det er smøret, der giver det virkelig sprøde skind.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Lav en drypbakke med løg, hvidløg der er knust ved at banke dem med siden af knivbladet, gulerødder, frisk timian og rosmarin. Hæld til sidst rødvin ved.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Kuglegrillen forberedes til inddirekte varme. </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Placer hanen på en stegholder med drypbakken under. Placer et stegetermometer i hanen, og lig nu låget på grillen. Nyd nu duften fra grillen og forbered grøntsagerne.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Når hanen har den rette temperatur, tages den af grillen. Kyllingen parteres.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Indholdet fra drypbakken sies og hældes i en lille gryde. Kog op og tilsæt ribsgele. Når ribsgelen er smeltet tilsættes lidt kyllingefond og madlavningsfløde, og saucen smages til med salt og friskkværnet peber. Jævn evt. saucen lidt, hvis den er for tynd.</div><br />
<u><i><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ovnbagte grøntsager</span></i></u><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Kartofler</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Gulerødder</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hvidløg</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Skalotteløg</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk timian</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Olie</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg brugte nye kartofler, og valgte derfor ikke at skrælle dem - de blev blot skyllet og evt. små mærker i kartoflen skåret fra. Herefter blev de delt til mundrette stykker. Gulerødderne skylles og skæres i passende stykker. Hele hvidløgsfed pilles. Skalotteløg pilles og deles evt i mindre stykker.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Alle grøntsagerne blandes i et ovnfast fad sammen med frisk timian, olie, salt og friskkværnet peber.</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Stilles i en forvarmet ovn på 225 grader. De skal have ca. 45 min - alt efter hvor store stykker kartofler og gulerødder er i. </span><u style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i> </i></u>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-56707936486874479252011-07-16T04:05:00.001-07:002012-03-27T11:00:56.200-07:00Tomatsuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ0qrDPPd5Ki5uTF0BPykXwzXOBkW0r9GWNe_SFxDnJOQTnQCzRk1F50W2PVQnuI0sY41w76IW52zD2pk7mffN028qletabvkXHgHdPVKYp4dXVlxwuHbqr-hifcwwDiXv_6ur1rOYuZn5/s1600/IMG_3508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ0qrDPPd5Ki5uTF0BPykXwzXOBkW0r9GWNe_SFxDnJOQTnQCzRk1F50W2PVQnuI0sY41w76IW52zD2pk7mffN028qletabvkXHgHdPVKYp4dXVlxwuHbqr-hifcwwDiXv_6ur1rOYuZn5/s640/IMG_3508.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Normalt spiser vi ikke suppe midt i juli måned. Det plejer at være efterårs og vintermad for os, og sommeren indbyder jo mere til let mad samt mad lavet på grillen. Men nu er der jo ikke meget sol og sommer over vejret lige pt. I dag er vi heldige at solen titter frem, men ellers syntes jeg da godt nok, det har været meget vådt og blæsende de seneste dage. Men mon ikke det bare er det normale for lille Danmark? Og at vi bare gerne vil huske sommeren som varm og solrig de fleste dage fra maj til sidst i august :) </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Men men.. Jeg er sikker på det gode vejr snart kommer, for nu er det snart vores tur til at holde tre ugers ferie.Vi har lige en arbejdsuge tilbage, og så må den gerne stå på sol og sommer derefter.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tilbage til tomatsuppen... Jeg er ret vild med denne her suppe. Der er rigtig meget smag i den, den er fyldt med lækre grøntsager, og den mætter og varmer så man sidder glad og tilfreds efter et godt måltid. Første gang jeg lavede suppen, var jeg lidt skeptisk, da jeg så, der skal portvin i - men det er bare så lækkert i denne her suppe. Det giver en rigtig god smag og man kan jo tilsætte lidt mindre, hvis man syntes smagen er for gennemtrængende. Jeg vil foreslå, du putter lidt i af gangen, og finder ud af, hvor meget du syntes suppen skal have, så den ikke bliver for stærk. Der er ingen grund til at bruge en fin og dyr portvin, bare køb en billig flaske, da det vil være spild at ofre den fine dyre på en suppe.Jeg syntes derimod, at det er et must, at der bliver brugt nogle gode smagfulde tomater. Så brug hellere lidt ekstra på gode tomater, så du får den rigtig gode smag.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Man kan jo vælge at blende suppen, men det gør jeg ikke. Jeg kan godt lide den lidt rustikke konsistens suppen har. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Det kræver god tid at lave suppen, da den helst skal stå og simre i flere timer. Men den passer jo sig selv i de timer, så det er egentlig ikke noget der kræver at man bruger tiden i køkkenet. Der skal selvfølgelig hakkes og tilberedes, før man kan sætte gryden over, men på en lille halv time er det gjort, og derefter kan man bare gå og nyde duften det næste stykke tid.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Vi får suppen sammen med kogte suppehorn, ristet bacon tern og lidt revet ost. Og en god suppe kræver godt brød, så jeg bagte nogle skønne brød med chili, <a href="http://minnaslilleunivers.blogspot.com/2011/06/ovntrrede-tomater.html">ovntørrede tomater</a> og et drys parmesan. </span></span> <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1BGW7B-L3G9iuDZklbNgxFupV2-15V0wkRJ_2eDWHwEzPwkVv8i2vR6P71XYNXAJVXWYwGEUP95NTHddwLCxw01et9Al3cb2QP2mbFO3S-3P1JOwMUl9_I6DjQbsrz6q5v4g1BImtNX-O/s1600/IMG_3492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1BGW7B-L3G9iuDZklbNgxFupV2-15V0wkRJ_2eDWHwEzPwkVv8i2vR6P71XYNXAJVXWYwGEUP95NTHddwLCxw01et9Al3cb2QP2mbFO3S-3P1JOwMUl9_I6DjQbsrz6q5v4g1BImtNX-O/s640/IMG_3492.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Løg, porre og hvidløg svitses.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGMKCUA43HXjMD7HYq2O0jKlpoMh4_mk3-8HVInTh5VWkR_PoxJ3svLE3cnpQP4VSccC84ZX4NTA5VrFvhYuOxzVjeueQn8pyuJ4VTOTk0ci-dXJVgl64aziPVJbnqldSIPtVL8roC40i0/s1600/IMG_3494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGMKCUA43HXjMD7HYq2O0jKlpoMh4_mk3-8HVInTh5VWkR_PoxJ3svLE3cnpQP4VSccC84ZX4NTA5VrFvhYuOxzVjeueQn8pyuJ4VTOTk0ci-dXJVgl64aziPVJbnqldSIPtVL8roC40i0/s640/IMG_3494.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomaterne tilsættes.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoIUg_-HSRD4waDqpkx-ml_c44wJMeDOArkpI-q_WVZh4Rf5Lm59fau560GaJrUIdpFLxG5JMEi_n_2B53fetWRo4P7n_Lz80d7lMjsb2rGpWA60IZlQX3BKpRVdz0TJ1RJbxCzyrIuVRb/s1600/IMG_3497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoIUg_-HSRD4waDqpkx-ml_c44wJMeDOArkpI-q_WVZh4Rf5Lm59fau560GaJrUIdpFLxG5JMEi_n_2B53fetWRo4P7n_Lz80d7lMjsb2rGpWA60IZlQX3BKpRVdz0TJ1RJbxCzyrIuVRb/s640/IMG_3497.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Timian, tomatpure, chilipulver, vand og boullion tilsættes, og herefter sættes låget på gryden, så det kan stå og simre de næste timer.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8MHQesulfaM4ZpqwwKL6zL_3edHfEKID6bsPbFvZOxmwbRpWeht3dh9ekq6wawt019DSpDObJtxhwEV6JooxvcdlO8PCa-G2hBhe5le6a6gs9OzJ0kE5bEKJmNC-nAa7jTB-eBZcWKktv/s1600/IMG_3500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8MHQesulfaM4ZpqwwKL6zL_3edHfEKID6bsPbFvZOxmwbRpWeht3dh9ekq6wawt019DSpDObJtxhwEV6JooxvcdlO8PCa-G2hBhe5le6a6gs9OzJ0kE5bEKJmNC-nAa7jTB-eBZcWKktv/s640/IMG_3500.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Champignon svitses og tilsættes suppen.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOer0bwBEt4KXffI6SQQabojM1ThdiQvASnjtQ94CN2wfilsGrofiV0y3k2Lu22uAvKfxACmUN4aBMseNzN0w9-fjuLg2jaIPzUdpdx6XjCwlgsqs0ZFIDBJeFZuHf6eWTKaEyD-jEOfM/s1600/IMG_3505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOer0bwBEt4KXffI6SQQabojM1ThdiQvASnjtQ94CN2wfilsGrofiV0y3k2Lu22uAvKfxACmUN4aBMseNzN0w9-fjuLg2jaIPzUdpdx6XjCwlgsqs0ZFIDBJeFZuHf6eWTKaEyD-jEOfM/s640/IMG_3505.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Der tilsættes madlavningsfløde og portvin, og suppen smages til med lime og evt. mere salt, peber og chilipulver.</td></tr>
</tbody></table><br />
<b style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tomatsuppe</b><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 løg, finthakket</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">2 fed hvidløg, finthakket </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 porrer, finthakket<br />
Olie til at stege i<br />
400 g gode tomater, skåret i små tern<br />
25 g koncentreret tomatpure<br />
1 spsk. timian, hakket <br />
Flydende grøntsags bouillon<br />
1 liter vand<br />
Bacon i tern, ristet<br />
Chilipulver efter smag<br />
250 g champignon, i skiver<br />
1½ dl madlavnings fløde </div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ca. 1 dl portvin </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Saft af ½ - 1 lime</span><br />
<br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det finthakkede hvidløg svitses i lidt olie. Når hvidløget giver duft og er blevet skinnende, tilsættes løg og porre, og det hele få love at svitse et par minutter.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Tilsæt herefter tomater i tern, timian, tomatpure, vand, boullion, chilipulver samt lidt salt og friskkværnet peber.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Nu skal låget ligges på, og suppen skal have lov at simre to til tre timer. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Når suppen har stået i to til tre timer, skal de skivede champignon ristes på en pande med meget lidt fedtstof. Rist til det meste af vandet er fordampet, og kryder med salt og friskkværnet peber. Hæld dem i suppen.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Tilsæt madlavningsfløde og portvin, og smag til med lime, salt og friskkværnet peber og evt. mere chilipulver.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Server med suppehorn, ristede bacon tern og lidt god revet ost. Og husk det gode brød til.</span></div>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-527108216629621952011-07-15T06:20:00.001-07:002012-03-27T08:24:01.907-07:00Dampet broccoli med hvidløg<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oQ-UUkv4FWHz-8PNvTUwIuPKWG8mI-y41mYBP77iZ1aP84uiSrCnesbMba6XorcMDtJHvn_OnW65TQB80PBGAmi2gBbgrbxbycfCaypgQev-9UKTBgJf5hwwxyCJRnRbvquhuuP1kI2A/s1600/IMG_0860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oQ-UUkv4FWHz-8PNvTUwIuPKWG8mI-y41mYBP77iZ1aP84uiSrCnesbMba6XorcMDtJHvn_OnW65TQB80PBGAmi2gBbgrbxbycfCaypgQev-9UKTBgJf5hwwxyCJRnRbvquhuuP1kI2A/s640/IMG_0860.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg syntes de alm<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">. kogte broccoli, blomkål og gulerødder kan blive en smule kedelige i længden. Men det er grøntsager der er tilgængelige hele året, og de er billige i indkøb.</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg har fundet en måde at gøre broccoli og gulerødder mere spændende på, så der kommer lidt mere smag til dem. Jeg svitser lidt hvidløg i en stor tykbundet gryde og damper broccoli eller gulerødder i lidt boullion vand. Blot til de er mørnet lidt, men stadigvæk har bid - der er efter min mening intet spændende over grøntsager, der er kogt helt møre og bløde.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Det er ikke nogen videnskab at lave det her, men det smager super godt. Når jeg laver broccoli deler jeg dem i mindre buketter, og skærer stokken i skiver - er det gulerødder, skæres de i mindre stykker, der er passende til den mængde boullionvand der bruges.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Den her gang blev broccolien serveret sammen med en lækker rosa bøf og </span><a href="http://minnaslilleunivers.blogspot.com/2011/05/rosti-kartofler.html" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">hjemmelavede rösti kartofler</a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">. </span></span></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQMiR43ybd7pZdoWL_ZGNuTTQNctifq_Js7VFVovkwEWhqQbmrZnMgQFUPDPpNbDiLuzJV6NvYaNxjV5_M0iAFPuZBJTM88gRBFlCX8LRwhwJmlofteqWt2X-JaesosAB5dFVPFmJGn9_/s1600/IMG_0855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQMiR43ybd7pZdoWL_ZGNuTTQNctifq_Js7VFVovkwEWhqQbmrZnMgQFUPDPpNbDiLuzJV6NvYaNxjV5_M0iAFPuZBJTM88gRBFlCX8LRwhwJmlofteqWt2X-JaesosAB5dFVPFmJGn9_/s640/IMG_0855.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Broccoli deles i mindre buketter</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3MrpnPzH_xHO7aplLk-IPaYZOVYr9a0dHS6SeX4AAdGfqEri2-27UCkwlNus4Eg1AoltjqGC3f8z0IHo3Yd4OeCUS1kZ9hdaDZqYuBg5YJHaice4cDA8-RjwFWb5AktzhD32zC1WaN1zH/s1600/IMG_0856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3MrpnPzH_xHO7aplLk-IPaYZOVYr9a0dHS6SeX4AAdGfqEri2-27UCkwlNus4Eg1AoltjqGC3f8z0IHo3Yd4OeCUS1kZ9hdaDZqYuBg5YJHaice4cDA8-RjwFWb5AktzhD32zC1WaN1zH/s640/IMG_0856.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hvidløg svitses og boullion og broccoli tilsættes</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVEmk_ye0DSs9lnfmUvC7JtqJHzs9gnK-mbVBo29kHp-7CFQ-u2NnYpZ1jxCTyN3KLwOHRhGQ-TbQY0a9O96DoY66Bz1KHzSnza5EctmS3TyM_XwM7lSqLFuAvJhn7iPW7QIAOKwN7uF3P/s1600/IMG_0859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVEmk_ye0DSs9lnfmUvC7JtqJHzs9gnK-mbVBo29kHp-7CFQ-u2NnYpZ1jxCTyN3KLwOHRhGQ-TbQY0a9O96DoY66Bz1KHzSnza5EctmS3TyM_XwM7lSqLFuAvJhn7iPW7QIAOKwN7uF3P/s640/IMG_0859.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flotte grønne broccoli med smag af boullion og hvidløg</td></tr>
</tbody></table><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Dampet broccoli med hvidløg</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Rapsolie til at stege i <br />
1 broccoli i små buketter og stokken i tynde skiver<br />
2 fed hvidløg, finthakket<br />
1 dl grøntsagsbouillon </span> </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Opvarm olien i en stor pande ved god varme. Kom hvidløg på panden, og lad det svitse, men pas på at de ikke bruner. Tilsæt broccoli, lidt groft salt og bouillon. Læg låg på i et par minutter, så broccolien får en flot grøn farve. Tag låget af og damp for kraftig varme et par minutter til det meste af vandet er fordampet.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Nu har du et lækkert grønt tilbehør, der går godt til mange retter. </span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-15992193276094078842011-07-13T11:47:00.001-07:002012-03-27T08:07:33.546-07:00Foccacia med tomat, rosmarin og salt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgucs6Uw9S2_7OqeCDN14ecIF9Nx7d2ioEkqu8MOtODUNsSWr_XkKk310tloEztwY8_J8Cwv_F2Ki_cGF-NLab0xv_lZR7I_04YVJRG6-mdMIdYn3zLVRq_1AOSXVy0a-UtDYsni4_cJyvA/s1600/IMG_3480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgucs6Uw9S2_7OqeCDN14ecIF9Nx7d2ioEkqu8MOtODUNsSWr_XkKk310tloEztwY8_J8Cwv_F2Ki_cGF-NLab0xv_lZR7I_04YVJRG6-mdMIdYn3zLVRq_1AOSXVy0a-UtDYsni4_cJyvA/s640/IMG_3480.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Til maden den anden dag bagte jeg et lækkert foccacia brød med tomater, rosmarin og groft salt. Det blev rigtigt lækkert. Luftigt inden i og sprød udenpå.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Der kan jo krydres og tilsættes fyld helt efter egen smag. Personligt kan jeg rigtig godt lide oliven i brød, men da Søren ikke spiser oliven, valgte jeg tomaterne, som jo også er med til at give en blød og lækker konsistens. Det var egentlig meningen, at jeg ville have cherrytomater i brødet, men det kunne jeg ikke få, der hvor jeg handlede ind. I stedet fandt jeg nogle brillant tomater, som er lidt mindre end cherrytomater. Rosmarinen havde jeg til at stå i køkkenet, og det blev derfor den krydderurt, der blev valgt. Men der er som sagt masser af andre muligheder. Der kan drysses med friskrevet parmesan ost, løg i tynde skiver, feta ost, hvidløg osv. Bare prøv dig frem med de ting du kan lide. Brødet smager også fint blot med salt.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Foretrækker du portionsstørrelser, kan der med fordel laves små flade boller i stedet. Jeg foretrækker dog det store brød, hvor man enten kan rive de stykker af, som man vil have eller skære passende stykker ud.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg bagte brødet i et firkantet ildfast fad, og ellers er en lille bradepande også fin til det.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Dejen er let at arbejde med, og det er en nem og hurtig måde at pifte aftensmaden op på.</span></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTozMIZKj4ikzDwtErndcWSMfUpyV8V4tJdpQaqpGdwRxEJzvKd_iTWG8I2PVHOFHjwzCd4y3-E2WhuROeuodufaJfilzmsNHAbDz18v7K_nygkRnkw38uvIWbnKc25dj0NpGGzL8AZaZ/s1600/IMG_3473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTozMIZKj4ikzDwtErndcWSMfUpyV8V4tJdpQaqpGdwRxEJzvKd_iTWG8I2PVHOFHjwzCd4y3-E2WhuROeuodufaJfilzmsNHAbDz18v7K_nygkRnkw38uvIWbnKc25dj0NpGGzL8AZaZ/s640/IMG_3473.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dejen har hævet første gang og er blevet fordel i fadet</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhfpMhuVidC9E-nL6coWc3sKJHO9ZylLh6xG7AJhHlTrQkPc_w8Sz3cNMEJLDvMrlWUNSzmHBiMlzeWkvMvnLjgw4YPH_Ryl3JcOLZ-HGzv123xHoR2ag3_VdOk8x_P6rbJQBgp0EV8Jde/s1600/IMG_3475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhfpMhuVidC9E-nL6coWc3sKJHO9ZylLh6xG7AJhHlTrQkPc_w8Sz3cNMEJLDvMrlWUNSzmHBiMlzeWkvMvnLjgw4YPH_Ryl3JcOLZ-HGzv123xHoR2ag3_VdOk8x_P6rbJQBgp0EV8Jde/s640/IMG_3475.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De små brillant tomater er trykket ned i dejen, rosmarin fordelt og god olivenolie penslet på</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgucs6Uw9S2_7OqeCDN14ecIF9Nx7d2ioEkqu8MOtODUNsSWr_XkKk310tloEztwY8_J8Cwv_F2Ki_cGF-NLab0xv_lZR7I_04YVJRG6-mdMIdYn3zLVRq_1AOSXVy0a-UtDYsni4_cJyvA/s1600/IMG_3480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgucs6Uw9S2_7OqeCDN14ecIF9Nx7d2ioEkqu8MOtODUNsSWr_XkKk310tloEztwY8_J8Cwv_F2Ki_cGF-NLab0xv_lZR7I_04YVJRG6-mdMIdYn3zLVRq_1AOSXVy0a-UtDYsni4_cJyvA/s640/IMG_3480.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Færdigbagt og virkelig lækkert</td></tr>
</tbody></table><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Foccacia med tomat, rosmarin og salt</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">25 g gær</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">3 dl lunkent vand</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">½ tsk salt</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">½ tsk sukker</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2-3 spsk olivenolie</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">150 g durumhvede</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">300 g hvedemel</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Små tomater (cherrytomater eller som her brillant tomater), rosmarin, groft salt og ekstra olivenolie til pensling af brødet.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Gæren opløses i det lunkne vand. Salt, sukker og olivenolie tilsættes. Tilsæt herefter begge meltyper.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Dejen æltes godt, til den er smidig og blank. Stilles herefter lunt og tildækket og hæver 1 time.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Når dejen har hævet, æltes den let igennem. Fadet beklædes med bagepapir, og dejen trykkes ud, så den passer i fadets bund.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Tryk tomaterne ned i dejen, fordel rosmarin over dejen og pensel til sidst med olivenolie.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Dæk fadet til, og lad brødet efterhæve i 30 min. Varm imens ovnen op til 250 grader.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Når brødet har hævet drysses med salt, og det bages i midten af ovnen i 15 - 20 min.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Når brødet tages ud, kan det evt. pensles igen med en smule olivenolie.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Brødet tages op af fadet, bagepapiret fjernes og brødet køles af på en bagerist.</span></div>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-78200862646800075832011-07-12T07:46:00.001-07:002012-03-27T08:32:54.548-07:00Jordbærtærte - niecernes mesterværk<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTs_nPAYy2b1dVWXDYB3UneENHhZgFu-xtf5ZlUaPRBCv-bncFLcmxFQjljtEzqV_h4disVMh0r-yrBAbx91cFdE07oOLRXz3DU9O2v0phOgI_GlDyLR4WtaDPBYoGtfbWOPSWmwyUQX5/s1600/IMG_0884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTs_nPAYy2b1dVWXDYB3UneENHhZgFu-xtf5ZlUaPRBCv-bncFLcmxFQjljtEzqV_h4disVMh0r-yrBAbx91cFdE07oOLRXz3DU9O2v0phOgI_GlDyLR4WtaDPBYoGtfbWOPSWmwyUQX5/s640/IMG_0884.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Vi har haft mine to store niecer på ferie i sidste uge.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Når de er på ferie eller weekend hos os, er det nærmest blevet en tradition, at der skal laves noget lækkert til at hygge med - og denne gang var ingen undtagelse.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">De er VILDE med jordbær, og det første de gjorde, da de ankom var, at de styrtede ud i haven, og plukkede så mange bær de kunne finde. De blev så spist den første aften sammen med en omgang hjemmelavet jordbær is, jeg havde i fryseren. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Da det var ved at være småt med bær i vores have, valgte vi at gå ned i byen og købe nogle dagen efter, da vi havde aftalt, at vi skulle lave en lækker jordbærtærte, som vi skulle hygge med, når Søren kom hjem. Så kunne de bær, der nærmede sig at blive røde, få lov at sidde en dag mere og blive spist senere.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Tærten blev rigtig lækker, og pigerne fik den pyntet rigtig fint. De lavede det hele selv, og var super dygtige til det. Vi fik lige rigeligt med chokolade på bunden (og det var fasterens fejl, da det var mig, der sagde hvor meget de skulle smelte), men ellers en rigtig dejlig tærte.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Næste gang den skal laves, tror jeg, at jeg vil bruge lidt mindre kagecreme, og i stedet blande lidt flødeskum i, så den bliver lidt mere luftig.</span></div><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil54MXfyHr-wnQ52FRZKSHeq78LJxi5mVXCzzPgZx54Pv2pWDSHvt_8LXD0WabcV_A7MSEcpWwVyaU-16a-v7RybzYO2KUe_VM3ST2qAk5KHQN_nFzRBEnMcPewbsjwWYzrWhjningU8iT/s1600/IMG_0878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil54MXfyHr-wnQ52FRZKSHeq78LJxi5mVXCzzPgZx54Pv2pWDSHvt_8LXD0WabcV_A7MSEcpWwVyaU-16a-v7RybzYO2KUe_VM3ST2qAk5KHQN_nFzRBEnMcPewbsjwWYzrWhjningU8iT/s640/IMG_0878.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Den færdigbagte tærtebund med marcipan</td></tr>
</tbody></table> <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN-5t5PGB2-31aVM3YLz_mbZ1H7AZmkOraRfyFiLrRQfWRw5kl9t4xRoYElQRYkd8pwz4K4885Rw-J8mEUp_J7Rx-j_dpz039JOxqk4hOFUfGCvG8NXg1t-KUcQqLRRDysUG90y3zm8Zy1/s1600/IMG_0880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN-5t5PGB2-31aVM3YLz_mbZ1H7AZmkOraRfyFiLrRQfWRw5kl9t4xRoYElQRYkd8pwz4K4885Rw-J8mEUp_J7Rx-j_dpz039JOxqk4hOFUfGCvG8NXg1t-KUcQqLRRDysUG90y3zm8Zy1/s640/IMG_0880.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chokoladen smeltes og fordeles på den helt kolde bund</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivK-uaibp9Eclq76QDnPcSdFtHhFkvwQETNEhUOLN9kLjsW5xofTpx2qqXatvZyLpPYIr85EFAXDZN3RUe2DUEJrIfpuTYzifduL4EUUazM-Eecspevx1364pD3RFWFYuckqS6YnoYucaR/s1600/IMG_0883.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivK-uaibp9Eclq76QDnPcSdFtHhFkvwQETNEhUOLN9kLjsW5xofTpx2qqXatvZyLpPYIr85EFAXDZN3RUe2DUEJrIfpuTYzifduL4EUUazM-Eecspevx1364pD3RFWFYuckqS6YnoYucaR/s640/IMG_0883.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kagecremen fordeles, når chokoladen er størknet helt</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTs_nPAYy2b1dVWXDYB3UneENHhZgFu-xtf5ZlUaPRBCv-bncFLcmxFQjljtEzqV_h4disVMh0r-yrBAbx91cFdE07oOLRXz3DU9O2v0phOgI_GlDyLR4WtaDPBYoGtfbWOPSWmwyUQX5/s1600/IMG_0884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTs_nPAYy2b1dVWXDYB3UneENHhZgFu-xtf5ZlUaPRBCv-bncFLcmxFQjljtEzqV_h4disVMh0r-yrBAbx91cFdE07oOLRXz3DU9O2v0phOgI_GlDyLR4WtaDPBYoGtfbWOPSWmwyUQX5/s640/IMG_0884.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fint pyntet med halve jordbær og svær at modstå :)</td></tr>
</tbody></table><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Jordbærtærte </b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i><u><b>Marcipanmasse:</b></u></i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">50 g smør </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">50 g marcipan<br />
50 g sukker<br />
2 æg</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i><u><b>Smørdej:</b></u></i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">125 g smør </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">125 g mel<br />
25 g flormelis<br />
Kornene fra ½ stang vanille </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i><u><b>Kagecreme:</b></u></i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">3 æggeblommer<br />
3 spsk. sukker<br />
Kornene fra 1½ stang vanille</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">½ liter mælk</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1-2 spsk. Maizena</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i>Marcipanmasse:</i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Ingredienserne blandes til en jævn masse. Stilles til side.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i>Smørdej:</i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Ingredienserne blandes, samles til en dej og stilles koldt.<br />
Når dejen er kold, rulles den ud, så den passer til tærteformen - alternativt kan du bare trykke den ud i formen med fingrene, det synes jeg er nemmere. Kom marcipanmassen over den ubagte dej.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minutter.</span></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><i>Kagecreme:</i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Tag lidt af mælken fra og kom Maizena i. Røres sammen med en teske.<br />
Æggeblommer, sukker, vanille og mælk kommes i en gryde og koges op. Tilsæt Maizena-blandingen lidt efter lidt, til konsistensen er passende. Cremen koges igennem et par minutter.<br />
Rør i cremen hele tiden, da den ellers brænder på.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Sæt cremen på køl, og lad den blive helt kold.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Kom smeltet chokolade (vi brugte 70%) - på den afkølede tærtebund og vent til det er størknet. Kom så cremen på den kolde bund og pynt med halve jordbær.</span></div>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-556651610680775032011-07-09T14:37:00.000-07:002012-04-04T08:29:21.246-07:00Muffins med æg, bacon og tomat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDGxpmRYlAchI1d5Y-VpetiCW1moHaEGJl6KBxXYtkIrXU5gl7hX2uyVoTY__XBDh2mnu-7FY-yhlkVdOW6ah-ml8i2YCVSXNzb4ucorBGEtpxogMPJ7zoxMinx6gWWmnxwoMgJoldu4ot/s1600/IMG_0989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDGxpmRYlAchI1d5Y-VpetiCW1moHaEGJl6KBxXYtkIrXU5gl7hX2uyVoTY__XBDh2mnu-7FY-yhlkVdOW6ah-ml8i2YCVSXNzb4ucorBGEtpxogMPJ7zoxMinx6gWWmnxwoMgJoldu4ot/s640/IMG_0989.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Nu er det vist ved at være tid til et nyt indlæg her på bloggen. Der har været så meget det sidste stykke tid, så det er ikke tid, der har været mest af. Jeg har bl.a. haft mine store niecer på ferie i nogle dage, og der har tiden været dedikeret til dem. Men der kommer et indlæg senere, hvor jeg har lovet dem, at jeg vil skrive om den dejlige jordbærtærte vi lavede.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">I dag fik vi en form for brunch. Det er ikke så ofte, vi får lavet brunch, og derfor er det lidt mere lækkert, når det endelig er. Jeg syntes tit vores weekender er fyldt op med planer, hvor vi så snupper noget nemt - enten fordi vi skal noget, eller fordi vi bare sover længe - og så ikke rigtig gider stå og stege og gøre ved. Og at jeg arbejder hver anden weekend, sætter jo også sine grænser. Men i dag skulle Søren forkæles lidt. Han havde brug for at sove lidt længe, og i morgen må han selv smøre sin ostemad, da jeg skal på job i 16 timer.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Æggene blev lavet lidt anderledes, end de scrambled eggs vi plejer at få, og æg og bacon blev lavet sammen i ovnen i en muffins form. En velsmagende og nem måde at gøre det lidt anderledes på. I bunden af hver muffin, blev der lagt en skive tomat. og så kunne det stå i ovnen, mens jeg ristede lidt pølser og smurte en franskbrød. </span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnXFFM8HidAnxsoruDejvztgdNCb2iPTzo9RZifeXfjybcaCTHLfqSu_TF2ER-GwxSO2J0D1RNkZ2rZvKlSV1nOsMsdIW_WbjtgQ0qLg9yyDiSHThFAv1hs7C417PaeOPTLAm-Lop41AGK/s1600/IMG_0975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnXFFM8HidAnxsoruDejvztgdNCb2iPTzo9RZifeXfjybcaCTHLfqSu_TF2ER-GwxSO2J0D1RNkZ2rZvKlSV1nOsMsdIW_WbjtgQ0qLg9yyDiSHThFAv1hs7C417PaeOPTLAm-Lop41AGK/s640/IMG_0975.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Beklæd hullerne i formen med en skive bacon og kom en skive tomat i bunden</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7fP9RfWnPLRUE2IzO-eVhi72mCddc1YZ0mE_a1eXYOurfAlaEUsH2ylAl_MDkeyFxmgrpeIKfZ39PTXEV9GDDiASeWIn4n7FSsqTnIY2l89F464_wb1DEsHGTIiy-YvAZmDmw04yAlUm/s1600/IMG_0976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7fP9RfWnPLRUE2IzO-eVhi72mCddc1YZ0mE_a1eXYOurfAlaEUsH2ylAl_MDkeyFxmgrpeIKfZ39PTXEV9GDDiASeWIn4n7FSsqTnIY2l89F464_wb1DEsHGTIiy-YvAZmDmw04yAlUm/s640/IMG_0976.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hullerne fyldes med den sammenpiskede æggemasse</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKx4AAz0ReDb2DHkpXbbgeYXCnqJeAKRhjvp1BMcFmGvO-MuTXuUpmDLBJll-Fq7aAdOFaIFBXu6X7cbgE8XJ1PtgNJyx_udOBcnjvUpKA5i9CGxkdymyGnNCUEbtPnR58VKNuAzAdcWvk/s1600/IMG_0980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKx4AAz0ReDb2DHkpXbbgeYXCnqJeAKRhjvp1BMcFmGvO-MuTXuUpmDLBJll-Fq7aAdOFaIFBXu6X7cbgE8XJ1PtgNJyx_udOBcnjvUpKA5i9CGxkdymyGnNCUEbtPnR58VKNuAzAdcWvk/s640/IMG_0980.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Færdigbagte, faste og gylden i overfladen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAZaWvyhPXUlrfmaeAGleNYg7Edq0mOcnbMzwqtz_wzib5P9_UEIn6eNO0xMp5libdNIC0EBhhz4NelHh5KJQ6xsH8PoHyYxZJiCjSzdkA3yLmsMcxjcneMRmaM-clruvhxP_MmKEzGgSf/s1600/IMG_0982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAZaWvyhPXUlrfmaeAGleNYg7Edq0mOcnbMzwqtz_wzib5P9_UEIn6eNO0xMp5libdNIC0EBhhz4NelHh5KJQ6xsH8PoHyYxZJiCjSzdkA3yLmsMcxjcneMRmaM-clruvhxP_MmKEzGgSf/s640/IMG_0982.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Færdigbagte og lækre muffins - skønt brunch tilbehør</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Muffins med æg, bacon og tomat</span></span></b><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ovnen forvarmes til 180 grader (jeg brugte varmluft)</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">5 æg</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Lidt madlavningsfløde (4 %)</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">6 skiver sliced bacon</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">6 skiver tomat</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hvert af hullerne i din muffins form</span></span></span><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span></b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">beklædes med en skive bacon</span></span><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">. </span></span></b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Der ligges en skive tomat i bunden af hvert af hullerne i formen. Det skal helst være rimelig store tomater, så bunden bliver helt dækket.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Æggene piskes sammen med lidt madlavningsfløde, og der krydres godt med salt og peber.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Æggemassen fordeles i hullerne - de skal ikke fyldes helt op, da det hæver lidt under bagningen.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Bages i den forvarmede ovn i ca. 20 min, til massen er fast og overfladen er gylden.</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-44756955076243303592011-06-29T08:37:00.000-07:002011-06-30T06:11:10.909-07:00Rabarber-jordbærsaft<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_peOm86KP6dMNfg_QXdViyowqjb7dPO6HjGEydIVnITZXULF3yjjoHB920W5bbtknFmINT-o789YAjLCDOdfuPZw94ogo2cI5G-c3bu7Yx3UPwe8AqI_iBNWqOEf_X0NVaI3IuQD46Yu/s1600/IMG_0842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_peOm86KP6dMNfg_QXdViyowqjb7dPO6HjGEydIVnITZXULF3yjjoHB920W5bbtknFmINT-o789YAjLCDOdfuPZw94ogo2cI5G-c3bu7Yx3UPwe8AqI_iBNWqOEf_X0NVaI3IuQD46Yu/s640/IMG_0842.JPG" width="426" /></a></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">I dag er der blevet produceret rabarber-jordbærsaft.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vores jordbærplanter giver rigtig mange bær i år, og jeg er efterhånden ved at have nogle poser i fryseren, plus der er lavet tre liter jordbær is. Det kommer der et indlæg om senere. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Jeg syntes det er lidt ærgeligt, at alle de dejlige jordbær skal ende i fryseren, og derfor blev det til en omgang saft. Rabarberne er hentet i min storesøsters have, da de er så heldige at have rigtig mange af dem. Så der må en flaske saft eller to ud til dem som tak.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hvor sød man vil have saften, er jo meget forskelligt. Prøv dig derfor frem, og smag til under vejs. Jeg har brugt mindre, end opskriften sagde, da jeg ellers syntes den blev for sød. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Der er flere forskellige måder at gemme saften på. Uden nogen form for konservering, kan saften holde sig i kort tid i køleskabet i en lufttæt beholder. Det er også muligt at konservere saften med Atamon, og på den måde have saften til at stå længe i køleskabet. En anden mulighed er, at man kun beholder den saft, man ved man kan drikke på kort tid, i køleskabet. Resten fryses med i flasker eller poser, og kan derefter tages op, når det skal bruges. På den måde undgår man konserveringen, og har samtidig saft i lang tid. Hvilken metode der benyttes er op til den enkelte.<br />
<br />
Jeg har ikke en saftpose, så jeg ofrede et viskestykke. Jeg lagde det blot ned i et dørslag, som jeg satte over en gryde - det fungerer ganske udemærket.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Jeg fik lidt mere end 3½ liter koncentreret saft ud af den her portion. Så der er mere end rigeligt. Men der er sikkert nogle, der gerne aftager en flaske eller to :)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span><br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rabarber-jordbærsaft</span></span></b><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;">2 kg rabarber</span><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;">750 g jordbær</span></div><div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;">40 g citronsyre</span></div><div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;">2 flækkede vaniliestænger</span></div><div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;">1½ liter vand </span></div><div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;">2 kg rørsukker</span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWA_knCMAvWAhaxOM4zHH6AX-pm-wXRQjsgRySXGx815TEAkjw6aFSHDiN-ri5BaLijxXnpKQVQyltD-BQmUeqpJiVBadY6EI2_FpXF3OL1j5ndG_vYR05jrA4A_lWjsmYNJnNdnLa7E_/s1600/IMG_0825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWA_knCMAvWAhaxOM4zHH6AX-pm-wXRQjsgRySXGx815TEAkjw6aFSHDiN-ri5BaLijxXnpKQVQyltD-BQmUeqpJiVBadY6EI2_FpXF3OL1j5ndG_vYR05jrA4A_lWjsmYNJnNdnLa7E_/s640/IMG_0825.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span id="goog_1748729542"></span><span id="goog_1748729543"></span></span></span><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rens rabarber stilkene, og skær dem i skiver. Nip jordbærene og halver dem.</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfchmauDf0HcpIAqJpMJS_5wibdf88TAS5cMnar73Gj8DFZrGdVgbZ1pGzBVzhPriQ48doasMwOjw9rkk83z_KYjlUt8Ykoe_-m_Te3NR9r_V8AkBEMrIRpw_bBfMHkQhTtbC6YSCcPhZg/s1600/IMG_0828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfchmauDf0HcpIAqJpMJS_5wibdf88TAS5cMnar73Gj8DFZrGdVgbZ1pGzBVzhPriQ48doasMwOjw9rkk83z_KYjlUt8Ykoe_-m_Te3NR9r_V8AkBEMrIRpw_bBfMHkQhTtbC6YSCcPhZg/s640/IMG_0828.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Jordbær og rabarber kommes i en stor gryde sammen med citronsyre og de flækkede vaniliestænger.<br />
Lad det koge op, skru ned, og lad det koge i ca. 20 min.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Herefter beklædes en si eller et dørslag med et stykke rent stof, og saften sies. Det kan svare sig at have lidt tålmodighed, så alt saften får lov at løbe fra.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8nC3yDz4vOQAuf5lJ26gQDqfES_C_yN5c7ZH8uUg-0EMxQYUuLz-LiHXydAv-zZHBd0rfen3TNxl4LBpGdLV_8-C2sUIJ31lp40ukbQORIZf7AfHhmYs4M0Xj8sk2VGh7freP2Yd0UNRe/s1600/IMG_0833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8nC3yDz4vOQAuf5lJ26gQDqfES_C_yN5c7ZH8uUg-0EMxQYUuLz-LiHXydAv-zZHBd0rfen3TNxl4LBpGdLV_8-C2sUIJ31lp40ukbQORIZf7AfHhmYs4M0Xj8sk2VGh7freP2Yd0UNRe/s640/IMG_0833.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Den siede saft bringes igen i kog. Sukker tilsættes, og der røres rundt indtil al sukkeret er opløst.<br />
Saften tages fra varmen og skummes af.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hvis du vil tilsætte Atamon til din saft, er det nu, det skal gøres.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Saften hældes nu i rengjorte, skoldede patentflasker som evt. er skyllet i Atamon. Flaskerne lukkes mens saften stadig er varm. </span></span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-87937545276037195252011-06-28T06:47:00.000-07:002011-06-29T01:58:53.215-07:00Pasta med kylling, grønt og ostesauce<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">I går fik vi en pastaret med kylling. Der er ikke en egentlig opskrift til det, da det blev lavet ud fra, hvad der gemte sig i køleskabet - særligt i grøntsagsskuffen.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Ind imellem er der en hel del grønt, der skal bruges til et eller andet. Pasta og kylling er en taknemmelig sammensætning i det tilfælde, for her kan man komme godt fra det, næsten lige meget hvilken grøntsager man bruger. Der var også en pakke bacontern, der skulle bruges, og jeg fandet et lille stykke lagret cheddar ost, der også kom i retten. Der kom lidt <a href="http://minnaslilleunivers.blogspot.com/2011/06/ovntrrede-tomater.html">ovntørrede tomater</a> i også, og jeg brugte lidt af olien fra glasset med tomaterne, da jeg skulle stege grøntsagerne. </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Jeg halverede blomme tomaterne, pressede kernerne ud, og tilsatte kernerne til den færdige ret for at få sødmen fra kernerne med i saucen. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2qkkgpS9v06p44nNBAwXdE238_9iU6iTslQ6y6rqe-R8X10yjt2Bgw7aNFbXQxixLo-oidJadDtF2GgS_qMcnZ8KuCC2m5fSq74UIBpIOl-uhPr39UyFNqYi3rS7QiOS25PwfLNhBylYg/s1600/IMG_0819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2qkkgpS9v06p44nNBAwXdE238_9iU6iTslQ6y6rqe-R8X10yjt2Bgw7aNFbXQxixLo-oidJadDtF2GgS_qMcnZ8KuCC2m5fSq74UIBpIOl-uhPr39UyFNqYi3rS7QiOS25PwfLNhBylYg/s640/IMG_0819.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Pasta med kylling, grønt og ostesauce</span></span></b><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Pasta penne</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Kyllingebrystfilet</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Bacon i tern<br />
Lidt ost i tern</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Madlavningsfløde (4%)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ovntørrede tomater, i strimler</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Friske blomme tomater, uden kerner og i strimler</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hvide champignon, i kvarte</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Forårsløg, skåret i mindre stykker</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Grønne asparges, skåret i mindre stykker</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Sukker ærter, skåret i mindre stykker</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ærter fra frost</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 rød chili uden kerner, finthakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hvidløg, finthakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk basilikum, hakket </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Baconternene steges på en tør pande. Når baconen er stegt, tages det af panden, og du lader lidt af fedtstoffet blive i panden. Heri steges finthakket hvidløg og chili kort. Kyllingebryst i tern steges herefter sammen med hvidløg og chili. Når kyllingen er gennemstegt, tages det af panden.</span></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Der kommes lidt olie på panden, og champignon skåret i kvarte tilsættes. Krydres med lidt salt og friskkværnet peber. Lad champignon stege til de har taget lidt farve, og til de er faldet lidt sammen. Tages herefter af panden. Hvis der er meget væde på panden, hældes det fra.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Forårsløg, sukkerærter og grønne asparges (alle skåret ud i mindre stykker) ristes godt af på panden. Krydres med lidt salt og friskkværnet peber. De ovntørrede tomater i strimler og friske blomme tomater (halveret og uden kerner) i strimler tilsættes, og steges med i kort tid.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Bacon, kylling og champignon tilsættes. Der hældes en smule madlavningsfløde ved, og retten varmes til den små koger. Der tilsættes ost og ærter fra frost samt kernerne fra blomme tomaterne. Retten småsimre, til osten er smeltet.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Serveres med pasta og brød. Drysses rundhåndet med hakket basilikum.</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-88310672817309318142011-06-25T11:47:00.000-07:002011-06-25T11:52:44.717-07:00Grillet majskolber og blomkålssalat<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Så har vi haft gang i grillen igen. Eneste "krav" til menuen var, at Søren ønskede sig grillede majskolber - noget vi gerne skal have en del gange i løbet af sommeren. De smager jo skønt, og selv om det er lidt noget snasket noget at sidde med, så er det hyggeligt at sidde og gnave i hver sin majs :)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">I dag gjorde det heller ikke så meget, at det grisede lidt. Vi fik nemlig spareribs til. Jeg faldt over et tilbud på spareribs fra Jensens, og det er nogle gode ben med masser af kød på. Søren spædede marinaden op med lidt BBQ sauce vi havde på flaske, flydende honning, røget paprika og brun farin. Det gav en rigtig god smag.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioXQp1ODUJnbW-XkCcj0u9mZrjkl9CEYoLFcTEE_aJwyi3uYAQMeRMrSgj3LXRlSa5NFvEe67NkulgDouWwCZLhV78G14UV44aZ4WlWeuG1cmJdZJ3TvJQmIOvQXeV3BqVFNIhuZCq7_cy/s1600/IMG_0815.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioXQp1ODUJnbW-XkCcj0u9mZrjkl9CEYoLFcTEE_aJwyi3uYAQMeRMrSgj3LXRlSa5NFvEe67NkulgDouWwCZLhV78G14UV44aZ4WlWeuG1cmJdZJ3TvJQmIOvQXeV3BqVFNIhuZCq7_cy/s640/IMG_0815.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Majskolberne smøres med lidt smør og der drysses med groft salt. De pakkes ind, hver for sig, i et dobbelt lag stanniol, ligges på grillen (ikke direkte over kullene), og så skal de bare ligge og hygge sig under låg i en lille time.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Når de skal spises, kan der evt. smøres med lidt ekstra smør og drysses med en smule salt.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg vil foreslå, at I har en ren våd klud inden for rækkevide, når der både spises majs og spareribs. Sikke nogle klistrede fingre vi fik.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Vi fik som sagt en lækker blomkålssalat til.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwcykdNe_zjTniVwEsZOphj3aq3YqJd11-Q4KWBxVaukNUS0ONxADnpI2r2HKht2S_CaaExTqdkKfYkf14kX0p1VUKt6G191l2py23OhwwALDzBTvqQlgHKt8llnNsrWx2ZGPn1kfjO4mK/s1600/IMG_0813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwcykdNe_zjTniVwEsZOphj3aq3YqJd11-Q4KWBxVaukNUS0ONxADnpI2r2HKht2S_CaaExTqdkKfYkf14kX0p1VUKt6G191l2py23OhwwALDzBTvqQlgHKt8llnNsrWx2ZGPn1kfjO4mK/s640/IMG_0813.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg lavede salaten af </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">små blomkålsbuketter, tynde skiver radisser, tynde skiver rødløg, tranebær med jordbærsmag og nogle hakkede ovntørrede tomater (dem jeg lavede i går) - opskriften på tomaterne kan I se </span><a href="http://minnaslilleunivers.blogspot.com/search/label/Gr%C3%B8nt%20tilbeh%C3%B8r" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">her</a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">. Inden servering vendte jeg salaten med en dressing. Den blev lavet på creme fraiche og et brev dressing pulver fra Knor - pulver blandingen hed "sommer" og havde en dejlig frisk smag af dild.</span></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ang. de tørrede tranebær med jordbær smag. De smager helt fantastisk. Hvad de gør ved dem, for at give dem smagen af jordbær, det ved jeg ikke - men jeg kan sagtens sidde og guffe sådan en halv pose på ingen tid. De er købt i Brugsen, og de hænger sammen med en masse andre poser med nødder, blandinger til salat osv.</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-66954756629610305692011-06-24T09:32:00.001-07:002012-03-27T08:24:48.697-07:00Ovntørrede tomater<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Je_L7LvlK82Cl_VOpuvgrU5EvNaTfOXA-N8J38OF7lV5QJ184uR7HLKGf0oRiPZxqKt5bPqQk_WrEkgO4GgkZeYrVvJdei3_Fbuz2U5uj3OW3kcf1yKJGIVskJ0VimRUzSemD0Ng4gYV/s1600/IMG_0805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: small;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Je_L7LvlK82Cl_VOpuvgrU5EvNaTfOXA-N8J38OF7lV5QJ184uR7HLKGf0oRiPZxqKt5bPqQk_WrEkgO4GgkZeYrVvJdei3_Fbuz2U5uj3OW3kcf1yKJGIVskJ0VimRUzSemD0Ng4gYV/s640/IMG_0805.JPG" width="640" /></span></a></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Der er rigtig meget, der smager så meget bedre, hvis man laver det selv. Og ovntørrede tomater er ingen undtagelse. Skulle man købe dem, ville de jo hedde soltørrede tomater, men da vores klima ikke lige er til det, er alternativet at bruge ovnen. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg syntes de soltørrede tomater man kan købe, ofte er lidt seje i det, og de er meget neutrale i smagen. Jeg foretrækker derfor klart den hjemmelavede, hvor valget af krydderi er ens eget, og hvor man kan give dem lige den konsistens man syntes om. I dag er der også et rimeligt udvalg af tomater hele året, så det er bare at gå i gang. Forberedelsen er overskuelig, og når de først er i ovnen, er det bare om at nyde duften - for det dufter så dejligt.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg bruger en del krydderi, men det er helt op til dig, hvad du vil bruge. Jeg kan bare godt lide, at de smager af noget. Men er du mere til det neutrale, kan du fint nøjes med at krydre med salt og peber.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg har brugt </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">nogle små økologiske blommetomater</span></span>, <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">og jeg har ladet kernerne sidde, da jeg godt kan lide den sødme kernerne giver - men du kan sagtens skrabe kernerne ud, så tager det heller ikke så lang tid at tørre dem. Vælger du store tomater, kan det være en fordel at tage kernerne ud, da det ellers vil tage rigtig lang tid.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Når der er krydderi ved, bliver der den skønneste krydderolie, som kan bruges til at stege i, lave marinader af osv.</span> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hvilket jo er rigtig godt her i grill tiden.</span><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Når de står i glasset med olie i køleskabet, vil jeg tro, de kan holde sig en måneds tid. Vores kommer sikkert ikke til at stå så længe. Jeg har en plan om, at jeg skal bruge nogle i nogle boller i næste uge, der skal bruges nogle i salat, og resten skal jeg nok finde et formål med.<br />
</span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0d4qHSVDUtbSidPSgKtRmzZn6OMIlDVZIdy3L92ejXQ3GKaDDIxnewcACb5bc7H5V9rbwLl8FK9XfMX7ph5MnxCASneEf2tpHxVYwVyZDtuAvMrmMMb1tqHs9nUww160UhK15gTlLkPoX/s1600/IMG_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0d4qHSVDUtbSidPSgKtRmzZn6OMIlDVZIdy3L92ejXQ3GKaDDIxnewcACb5bc7H5V9rbwLl8FK9XfMX7ph5MnxCASneEf2tpHxVYwVyZDtuAvMrmMMb1tqHs9nUww160UhK15gTlLkPoX/s640/IMG_0780.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flotte, faste blomme tomater</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD8Kj67O0GMjs9p4wwtKzCdGZ2aM1F1d_UpB6mizs5aScSo6UV8R_Cx1NHOSyHCohxroBpbZN_QeeC8e09OKs0MZUhvWhlmIN5U2vG_LckmVGZPv1kYKALwsZYletCaZdwhNmsQcftDXBv/s1600/IMG_0789.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD8Kj67O0GMjs9p4wwtKzCdGZ2aM1F1d_UpB6mizs5aScSo6UV8R_Cx1NHOSyHCohxroBpbZN_QeeC8e09OKs0MZUhvWhlmIN5U2vG_LckmVGZPv1kYKALwsZYletCaZdwhNmsQcftDXBv/s640/IMG_0789.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Der er blevet krydret, og lidt god olivenolie er dryppet over</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2V29WERBMyfF4OSrJV6QkHr7bKrT0eO6ArcikOq6IWQFCYb-knuJuJaMiNwm0nCLENQQAIPJQSxKCLgq8-HK3Jzrg4pkrUITmq-aFBBTGo_lXC-Rk-6tJQkB8IRR3NgyV3OR6fYlkQRn/s1600/IMG_0803.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2V29WERBMyfF4OSrJV6QkHr7bKrT0eO6ArcikOq6IWQFCYb-knuJuJaMiNwm0nCLENQQAIPJQSxKCLgq8-HK3Jzrg4pkrUITmq-aFBBTGo_lXC-Rk-6tJQkB8IRR3NgyV3OR6fYlkQRn/s640/IMG_0803.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Efter ca. 4 ½ timer, med en skøn duft fra ovnen, er tomaterne nu klar til at komme på glas</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0oteJiEF9nod5i8Y5TUZdF8u0F4qBffzfEnvAgj7fKArcVtvEBZQNZ-Zeo3_isvdyTktNwTuLFIf8VhauxRR94U3Aa5bez4uIqmsGECSl__IiaJs2TGkkpBSLwS8cQyKKizhgfRK6Evv-/s1600/IMG_0806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0oteJiEF9nod5i8Y5TUZdF8u0F4qBffzfEnvAgj7fKArcVtvEBZQNZ-Zeo3_isvdyTktNwTuLFIf8VhauxRR94U3Aa5bez4uIqmsGECSl__IiaJs2TGkkpBSLwS8cQyKKizhgfRK6Evv-/s640/IMG_0806.JPG" width="425" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Resultatet - indbydende at se på, og med en skøn krydret smag</td></tr>
</tbody></table><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Ovntørrede tomater<br />
</b>Ovnen forvarmes til 11o grader<b><br />
</b></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tomater, modne og faste</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hvidløg</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Frisk timian</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Herbes de provense krydderi</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Muscovadosukker</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Olivenolie af god kvalitet</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tomaterne skylles godt, den nederste del af tomaten (der hvor stilken har siddet) skæres fra, og tomaterne deles på langs.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">De halve tomater ligges med skæresiden opad på en bageplade beklædt med bagepapir. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Der ligges en tynd skive hvidløg på hver tomat, krydres med lidt salt, lidt peber og lidt Herbes de provense krydderi. Der ligges lidt friske timian stilke over tomaterne, og der drysses med en lille smule sukker, så tomaterne bliver karamaliseret under tørringen. Til sidst hældes der lidt olivenolie over tomaterne.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">De skal stå i ovnen i ca. 4 - 6 timer, alt efter hvordan din ovn varmer. Mine fik lidt mere en 4 timer, og så var de klar. De er færdige, når de har en læder agtig konsistens, og der ikke længere er en flydende masse i midten. Men hold godt øje med dem, da der er forskel på, hvordan en ovn varmer. De må ikke blive mørke, så skal der skrues ned for varmen.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b> </b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Når tomaterne er kølet af, kommer du dem i et glas med låg, og der hældes en olivenolie af god kvalitet over.</span></span> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Opbevares i køleskabet.</span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7002219242360181457.post-47104801024687757182011-06-24T02:08:00.001-07:002012-03-27T11:01:50.276-07:00Mørbrad i fad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic2A-lWOLAjILDC5NHtRkCs-h2nT_tIUHg6aHptilzT59zP0K6-UOhbbYdSYFbTDerh0US4_bZdyqKM8G2cS9XoiYw7usuvnU39RA8zmv_xHCVN5D6WFYXQYMsTnuiym5JE_DUgkBf_NoE/s1600/IMG_0777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic2A-lWOLAjILDC5NHtRkCs-h2nT_tIUHg6aHptilzT59zP0K6-UOhbbYdSYFbTDerh0US4_bZdyqKM8G2cS9XoiYw7usuvnU39RA8zmv_xHCVN5D6WFYXQYMsTnuiym5JE_DUgkBf_NoE/s640/IMG_0777.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Det var ved at være længe siden, vi sidst har fået ris til vores aftensmad. Så jeg havde lovet Søren, at det var det vi skulle have i aftes. Han havde så også set, at der var en svinemørbrad i fryseren, så han kom hurtigt med et forslag til, hvad den skulle bruges til. Og sådan blev det :)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mørbrad i fad er jo ganske klassisk, og min måde at lave det på er ikke så meget anderledes end de flestes, tror jeg ikke. Det er lidt forskelligt, hvad der kommer i af grøntsager - det kommer an på, hvad vi lige har på lager. Denne her gang blev det friske grønne asparges og champignon. Saucen er lavet af en dåse hakkede tomater med basilikum og noget madlavningsfløde. Jeg bruger stort set aldrig alm. fløde i madlavningen, da der er så gode alternativer, der har meget mindre fedtindhold. Jeg er begyndt at bruge "Milda", der kun har 4% fedt. Og ja, jeg ved det stort set ikke har noget med fløde at gøre, men det giver den samme lækre og cremede konsistens, og jeg kan personligt ikke smage, der er en stor forskel i varme retter. I desserter og til alm pisket fløde bruger jeg stadig alm. fløde. Jeg ved man kan købe et alternativ til piskning fra "Cremfine", men jeg har aldrig prøvet det.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeg prøver at snige noget grønt ind, til de fleste af vores aftensmåltider. Mange gange bliver det en alm. grøn salat, men jeg vil gerne blive bedre til at variere det lidt. Tror mit næste projekt må være, at jeg skal blive mere kreativ med grøntsagerne.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibc8I0o_r9BlP5TkPv3kCCxhsny5t1svNneIUMrJUeBuuLJ41DAnVXgGt9fWeYdP7mKb7OP8-g17SPgFoJYShyphenhyphendcPMhRpBWooucayqejwgvaFqOqPA_Hp6eX89-sqcdn9rHYya9K2CXIAW/s1600/IMG_0764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibc8I0o_r9BlP5TkPv3kCCxhsny5t1svNneIUMrJUeBuuLJ41DAnVXgGt9fWeYdP7mKb7OP8-g17SPgFoJYShyphenhyphendcPMhRpBWooucayqejwgvaFqOqPA_Hp6eX89-sqcdn9rHYya9K2CXIAW/s640/IMG_0764.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mørbradbøfferne er brunet af, og bacon stegt</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEeyINCIsatKWeS-otJa983df5VjjI8hWbBsMpk3o2cezSv192TLk_PtsO_ShYj9YkjVnScfTugICtVZwisvcWF8wzBUT85-gnVuxFu0HstOY3Lxt04VY7_7OwWx7ozKQgTYyxbzK1W6lA/s1600/IMG_0768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEeyINCIsatKWeS-otJa983df5VjjI8hWbBsMpk3o2cezSv192TLk_PtsO_ShYj9YkjVnScfTugICtVZwisvcWF8wzBUT85-gnVuxFu0HstOY3Lxt04VY7_7OwWx7ozKQgTYyxbzK1W6lA/s640/IMG_0768.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Svitset løg, hvidløg, asparges og champignon fordeles over mørbrad og bacon</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhgRQgHGnvKwzpvIAd63DW-wWmj7MSGzkTcPFVG1fwH4KoE4lf1zktJuDowdDRprZPuQGP5NdRSFba5_7ueIuV0nCBwZjqzuQusCP5caSC-DZpp0sSBkHEry6u1MlKD1LxtogF8tDSRuu/s1600/IMG_0774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhgRQgHGnvKwzpvIAd63DW-wWmj7MSGzkTcPFVG1fwH4KoE4lf1zktJuDowdDRprZPuQGP5NdRSFba5_7ueIuV0nCBwZjqzuQusCP5caSC-DZpp0sSBkHEry6u1MlKD1LxtogF8tDSRuu/s640/IMG_0774.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Milda" madlavningsfløde og hakkede tomater mixet godt sammen med paprika, salt og peber - og til sidst fordelt, så det dækker retten helt</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrvdcZQmOqFMqa1_o0QVy9kUR4Q9iMpLRpbeTrPMe5AX5Jq8l3uvkRc5hlEThVZQxo440O25f0bksflQSHgnQXL5Rg9RicKCysGHMqRYPYMtz5K-IMWT658XSKkbSBhPPJ2NvDfSW4bsi/s1600/IMG_0776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrvdcZQmOqFMqa1_o0QVy9kUR4Q9iMpLRpbeTrPMe5AX5Jq8l3uvkRc5hlEThVZQxo440O25f0bksflQSHgnQXL5Rg9RicKCysGHMqRYPYMtz5K-IMWT658XSKkbSBhPPJ2NvDfSW4bsi/s640/IMG_0776.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Så er der mad...</td></tr>
</tbody></table><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Mørbrad i fad</b></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ovnen forvarmes til 200 grader<b> </b></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 stk. svinemørbrad</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Bacon i skiver</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 løg, hakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">2 - 3 fed hvidløg, finthakket</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ca. 250 g champignon i tynde skiver</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Asparges i skiver</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Flåede hakkede tomater</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Madlavningsfløde</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Paprika</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Salt og friskkværnet peber</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
Svinemørbraden pudses fri for fedt og sener. Skæres i skiver af ca. 4 cm. De udskårne stykker presses let flade med håndfladen, og krydres med salt og friskkværnet peber.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Baconen skæres i skiver, og steges på en pande uden fedtstof. Når baconen er færdig, tages det af panden. Her kan du enten vælge at tage en anden pande, til at stege mørbraden på - eller stege i lidt af det fedt der er fra baconen. Jeg valgte det sidste, for at give lidt ekstra smag til retten. Mørbraden brunes godt af, og ligges herefter i bunden af et ildfast fad. Hen over fordeles baconstykkerne.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Det hakkede løg svitses på panden i lidt fedtstof, de skal ikke tage farve - blot blive gyldne og blanke. Det hakkede hvidløg tilsættes, og der svitses kort tid. Herefter fordeles det i fadet.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Asparges skåret i ca. 2 cm. stykker svitses let på panden. Krydres med salt og friskkværnet peber - fordeles i fadet.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">De skiveskåret champignon ristes på en tør pande, til de er gylden brune, og det meste af væde er fordampet. Krydres med salt og friskkværnet peber.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Madlavningsfløde, hakkede tomater, paprika, salt og friskkværnet peber blandes godt i en skål, og heldes herefter over retten. Det skal helst dække helt.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
Efter ca. 45 min i ovnen er retten færdig og klar til servering.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Serveres med ris og salat eller andet grønt.<br />
</span></span>Brittahttp://www.blogger.com/profile/04376692008660744133noreply@blogger.com0